Henri Leclerc (1870-1955) - médecin et écrivain français - L'ail

Année 1927 

Henri Leclerc (1870-1955) médecin et écrivain français, spécialiste des plantes médicinales et inventeur du mot phytothérapie dès 1913.

Les légumes de France, leur histoire, 

Revue d'Histoire de la Pharmacie  

L'ail

"L’ail, bravant les injures du temps, 

enfonce toujours dans le sol 

son bulbe résistant cuirassé d’écailles 

et dresse sa tige verte diadémée d’étoiles laiteuses ; 

bien loin de voir diminuer sa réputation,

il s’est nimbée d’une auréole nouvelle de gloire 

en prenant place dans les fastes de la science moderne, 

auprès des substances thérapeutiques les plus illustres."