Vignobles d'Arbois - Patrie de Louis Pasteur

Vignobles

thème de mars

de la communauté 

"douce France"

Vignobles d'Arbois

Les vins du Jura doivent une partie de leur renommée à Louis Pasteur  né en 1822 à Arbois. Ces périodes de détente étaient passées à ses travaux sur les vins, avec son ami arboisien Jules Vercel. Il fit l'acquisition d'une vigne (qui porte son nom) dans le village de Montigny-Lès-Arsures,  pour mener à bien ses expériences, des travaux déterminants qui donneront naissance à un procédé de stérilisation universellement connu et pratiqué pour d'autres denrées alimentaires : la pasteurisation.

Cette immersion dans l'univers de Pasteur rend hommage aux vignerons d'Arbois. Ils sont les premiers français à avoir obtenu l'appellation d'origine contrôlée en 1936. Née du Celte "ar et bos" (terre fertile), l'appellation Arbois est répartie sur 13 communes.

Capitale des vins du Jura, Arbois sait conjuger vins et art de vivre.

(pays comtois)

Le chateau Pécault dominant les vignes

tubes ayant servis à Pasteur

Comments

[hugoline]

bonjour,


J'ai visité il y a quelque temps déjà la maison de Pasteur à Arbois et c'était touchant de voir les objets utilisés par Pasteur toujours en place dans le laboratoire où il a pratiqué et oeuvré
pour le bien de l'humanité, merci

[writings2]

J'apprécie le vin d'Arbois mais j'ignorais le rôle joué par Pasteur dans l'art du vignoble.

[Breton et Marseillais]

Je ne connais pas très bien les vins du Jura !........Amitiés, JC