Ovide ( 43 av. J.-C.-17 ou 18 ap. J.-C.) poète latin. Ses œuvres les plus connues sont L'Art d'aimer et les Métamorphoses.

Elégie du noyer

Noyer planté sur le bord de la route, je suis, malgré mon innocence,attaqué par les passants à coups de pierres. Telle est la peine ordinairement infligée aux coupables pris en flagrant délit, alors que l'heure de la justice arrive trop lentement au gré de la vengeance populaire. 

Mais moi je n'ai commis aucun crime, à moins que ce ne soit un crime de donner chaque année des fruits à mon maître. Autrefois, quand les temps étaient meilleurs, les arbres se disputaient à qui d'entre eux serait le plus fertile. Alors le maître reconnaissant avait coutume, à la venue des derniers fruits, de couronner de guirlandes les dieux du labourage ; ainsi, ô Bacchus, tu admiras souvent tes raisins ; souvent aussi Minerve admira ses olives. 

Les fruits eussent alors porté préjudice à l'arbre maternel, si une longue fourche n'eût étayé ses branches affaissées. Bien plus, à cette époque, les femmes imitaient notre fécondité : pas une alors qui ne fût mère ; mais depuis que le platane au stérile ombrage eut obtenu des honneurs exclusifs, nous autres, arbres fruitiers nous commençâmes à développer outre mesure notre spacieux feuillage ; aussi ne portons-nous plus de fruits chaque année ; et l'olive et le raisin n'arrivent au cellier que rabougris. 

Maintenant, pour conserver sa beauté, la femme ne craint pas de corrompre le germe de sa fécondité, et il en est peu dans notre siècle qui veuillent bien être mères. De même que Clytemnestre, je pourrais me plaindre, et dire : "Si j'eusse été stérile, je serais plus en sûreté." Que la vigne sache un jour le danger de sa fertilité, et elle étouffera ses raisins dans leur germe ; que l'arbre de Pallas vienne à l'apprendre, et il empêchera ses olives de croître ; que cela soit connu du pommier et du poirier, et bientôt l'un et l'autre n'auront plus de fruits ; que le cerisier aux produits de couleurs diverses en soit instruit, il ne sera bientôt plus qu'un tronc inutile. Je ne suis point jaloux ; mais pourquoi n'y a-t-il d'épargné que l'arbre orné d'un vain feuillage ? Regardez l'un après l'autre ces arbres dans toute l'intégrité de leur parure, c'est qu'ils n'ont rien qui les expose à recevoir des coups. 

Pour moi, au contraire, je vois mes branches mutilées, ou criblées de cruelles blessures ; et mon écorce entamée laisse à nu mon sein tout meurtri. Ce n'est pas la haine qui m'attire ce traitement, mais l'espoir du pillage. Que les autres comme moi portent des fruits, et ils se plaindront de même. Ainsi donc il a tort celui dont la défaite promet quelque profit au vainqueur ; le pauvre ne mérite pas qu'on cherche à lui nuire : ainsi craint les embûches le voyageur qui porte quelque argent ; il marche avec tranquillité s'il a sa bourse vide : ainsi je suis le seul attaqué, parce que moi seul je vaux la peine de l'être. 

Les autres gardent toujours intact leur vert feuillage ; s'il en est près de moi dont la rameaux brisés jonchent la terre de leurs débris, la faute en est à moi seul : mon voisinage leur a été fatal, et la pierre qui m'a frappé est retombée sur eux. Que je mente si les arbres éloignés de moi ne conservent pas dans tout son éclat leur beauté native ! Oh ! s'ils étaient doués de sentiment, et qu'ils parlassent, comme ils maudiraient ce funeste voisinage. Qu'il est affreux de voir la haine s'unir aux outrages que j'endure et d'être accusé par ses voisins d'être trop près d'eux ! Mais, dira-t-on, je suis pour mon maître un sujet de fatigue et de graves inquiétudes. Et que me donne-t-il, je vous prie, autre chose qu'un peu de terre ? Je pousse facilement et de moi-même dans un terrain sans culture, et la place que j'occupe est presque la voie publique. 

Pour m'empêcher de nuire aux moissons (car on m'accuse de leur nuire), on me relègue à l'extrémité des champs. Jamais la faux de Saturne n'émonde mes branches superflues, et jamais la bêche ne rafraîchit le sol qui durcit auprès de moi. Dussé-je périr de sécheresse ou être brûlé par le soleil, on ne me fera point l'aumône du moindre filet d'eau. Mais à peine mon fruit mûr a-t-il entr'ouvert son enveloppe, que la gaule impitoyable vient à son tour me prendre à partie. Elle fait pleuvoir dans toute mon étendue une grêle d'horribles coups, comme s'il ne me suffisait pas d'avoir à me plaindre des coups de pierre.

Alors tombent mes noix qui, elles aussi, trouvent place au dessert, et que tu recueilles, ô fermière économe, pour les conserver. Elles servent également aux jeux des enfants, soit que debout, et à l'aide d'une noix lancée sur les autres, ils rompent l'ordre dans lequel elles sont disposées ; soit que, baissés, ils atteignent en un ou deux coups le même but, en la poussant du doigt. Quatre noix suffisent pour ce jeu ; trois au-dessous et la quatrième au-dessus. D'autres fois on fait rouler la noix du haut d'un plan incliné, de manière à ce qu'elle rencontre une de celles qui sont à terre sur son passage. Avec elles aussi on joue à pair ou non, et le gagnant est celui qui a deviné juste. Ou bien on trace avec de la craie une figure pareille à la constellation du Delta, ou à la quatrième lettre des Grecs ; sur ce triangle, on tire des lignes, puis on y jette une baguette ; celui des joueurs dont la baguette reste dans le triangle gagne autant de noix qu'en indique l'intervalle où elle est restée. Souvent enfin on place à une certaine distance un vase dans lequel doit tomber la noix qu'y lance le joueur. 

Heureux l'arbre qui croît dans un champ éloigné de la route, et qui n'a de tribut à payer qu'à son maître ! il n'entend ni les vociférations bruyantes des passants, ni le grincement des roues, et n'est pas inondé par la poussière du grand chemin. Il peut offrir au laboureur tous les fruits qu'il a portés et lui en livrer exactement le compte. Quant à moi, il ne m'est même jamais permis de voir mûrir mes fruits : abattus avant le temps, et alors que leur enveloppe molle encore ne recouvre qu'un germe laiteux, ils ne sauraient même profiter à ceux qui m'en dépouillent. Quoi qu'il en soit, il se trouve encore des gens pour me lapider, et pour conquérir, par des attaques prématurées, un butin sans valeur : de sorte que si l'on établit le compte et de ce qu'on m'enlève et de ce qu'on me laisse, tu seras, toi, voyageur, mieux partagé que mon maître. Souvent, à l'aspect de ma cîme toute nue, on croit reconnaître les outrages et la fureur de Borée ; l'un accuse la chaleur, et l'autre incrimine le froid ; un troisième, la grêle ; mais ni la grêle, effroi du laboureur, ni le vent, ni le soleil, ni la gelée ne sont les auteurs de cette spoliation ; mon fruit seul en est la cause ; ce qui me perd, c'est ma fécondité, ce sont mes richesses.

Pour moi comme pour beaucoup d'autres, elles sont une source de maux. Elles l'ont été pourtoi, Polydore ; elles l'ont été pour Amphiaraüs, forcé par l'avarice de sa perfide épouse à affronter le sort des combats. Les jardins du roi flespérus eussent été hors d'atteinte ; mais un arbre, un seul, portait des trésors immenses. Les ronces et les épines, nées seulement pour faire du mal, et les arbustes qui leur ressemblent, trouvent leur sûreté dans les instruments naturels de leur vengeance ; moi qui suis inoffensif, et qui ne saurais me défendre avec mes branches dépourvues d'épines, je me vois assailli de pierres par d'avides fripons. Que serait-ce donc si, lorsque la terre se fend sous l'astre enflammé de Sirius, je n'offrais une ombre amie à qui fuit les ardeurs du soleil ? Que serait-ce si je n'étais au voyageur un abri contre les irruptions soudaines de la pluie ? Eh bien ! pour tant de bienfaits, pour tant de services rendus à tous avec un zèle infatigable, je suis lapidé. A tant d'insultes qu'il me faut souffrir, ajoutez les reproches de mon maître. Je suis cause, dit-il, que son champ est rempli de cailloux ; et comme il en purge le sol, qu'il les ramasse et les rejette sur le chemin, il donne ainsi sans cesse au passant des armes contre moi. 

Aussi le froid, si odieux aux autres arbres, n'est utile qu'à moi seul. L'hiver, tant qu'il dure, m'est une garantie contre tout danger. Il est vrai qu'alors je suis nu ; mais c'est là ce qui me sauve ; car mes ennemis n'ont rien à m'enlever. Mais aussitôt que mes branches se couvrent de nouveaux fruits, les pierres tombent sur moi comme la grêle. On dira peut-être : "Ce qui s'étend sur le domaine public appartient au public. Or cet aphorisme est applicable aux grands chemins." S'il en est ainsi, voyageur malfaisant, vole les olives, coupe les blés, arrache les légumes du champ voisin. Que ce même brigandage franchisse les portes de Rome et que ces murs, ô Romulus, en consacrent le droit. 

Que le premier venu prenne de l'argent sur l'étalage de telle boutique, des diamants dans telle autre, ici de l'or, là des pierreries ; qu'il s'approprie enfin toutes les richesses sur lesquelles il pourra mettre la main. Mais une telle licence n'existe pas ; et tant que César régira l'empire, tant qu'il veillera sur nos destinées, jamais homme ne volera impunément. Et ce n'est pas seulement dans l'enceinte de Rome que ce dieu a rétabli la paix ; il en a étendu les bienfaits sur le monde entier. Mais à quoi me sert tout cela, si, en plein jour et aux yeux du public, on m'accable de coups, et s'il ne m'est pas laissé au instant de repos ? 

Aussi ne voyez-vous jamais un nid suspendu à mes branches, un oiseau s'abriter sous mon feuillage : mais des pierres qui se tiennent attachées à mes rameaux fourchus, comme un vainqueur au fort qu'il a conquis ; c'est là tout ce qu'on y voit. Souvent, il est des crimes que le coupable peut nier ; souvent la nuit a déployé son voile sur bien des forfaits ; mais le suc de mon fruit me venge du ravisseur, qui se noircit les doigts en touchant son écorce. Ce suc est mon sang, et l'empreinte de ce sang est indélébile. 

Oh ! combien de fois, dégoûté de vivre si longtemps, n'ai-je pas désiré de mourir de sécheresse ! Combien de fois n'ai-je pas souhaité d'être renversé par l'ouragan en furie, ou violemment frappé de la foudre ! Et plût au ciel que la tempête enlevât mes fruits tout d'un coup ! ou que je pusse les faire tomber moi-même ! C'est ainsi, ô castor, habitant des fleuves du Pont, qu'en débarrassant ton corps de la partie qui t'expose au danger, tu assures la conservation du reste ; mais moi, que puis-je résoudre quand le passant prend ses armes, que son oeil fixe d'avance l'endroit où il doit me frapper ? Je ne puis me soustraire à ses atteintes en changeant de place ; mes racines, liens puissants et tenaces, m'enchaînent à la terre. 

Je suis donc livré à ses coups, comme un criminel aux flèches de la populace, laquelle a réclamé sa victime garrottée, ou comme la blanche génisse, lorsqu'elle voit lever sur sa tête la hache pesante, ou tirer le couteau prêt à l'égorger. Vous avez cru plus d'une fois que le vent seul faisait trembler mon feuillage, mais c'était aussi de frayeur que je tremblais ! Si je l'ai mérité, si je semble coupable, livrez-moi aux flammes ; alimentez vos foyers fumeux de mes débris. Si je l'ai mérité, si je semble coupable, coupez-moi, et que, dans mon malheur, je n'aie du moins à subir qu'un seul supplice ! Mais si vous n'avez pas de motifs de me brûler ni de m'abattre, épargnez-moi, et poursuivez votre chemin.

Mythologie des arbres

Le poirier - Pyrus communis 

Le Poirier commun (Pyrus communis L.) est un arbre fruitier de la famille des Rosacées, cultivé pour son fruit, la poire.

Ses autre noms Pirus communis ; Chigigné ; Poirier de Sauge ; Saugier.

 
C'est un arbre originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie de l'Ouest, plusieurs milliers de cultivars distincts ont été recensés et sont cultivés dans tous les continents.

Arbre de taille moyenne, le poirier peut atteindre dix à quinze mètres de haut et vivre jusqu'à 200 ans. Les poiriers cultivés sont greffés sur des cognassiers pour obtenir des arbres plus petits.

Vieux poirier

On ne sait pas qui t’a semé

Le vent peut-être

Vieux poirier

On ne sait pas qui t’a planté

Devant ma fenêtre

Conte musical de Michèle Bernard et Jean-Claude Touzeil

Leur emplacement privilégié est le plein soleil, à l'abri des vents et des gelées tardives.

Les feuilles vertes, plus pâles en dessous, caduques et ovales, portées par un long pétiole à bord finement denté prennent généralement de belles couleurs automnales dès octobre. 

Les nombreuses petites fleurs blanches aux étamines rouges, réunies en grappes corymbiformes, s'épanouissent d'avril à mai. 

Les fleurs mellifères ont une odeur qui attire les abeilles sauvages assurant la pollinisation.  Le vent n'intervient que de manière négligeable. Si les abeilles domestiques dédaignent généralement le nectar du poirier, elles visitent les fleurs pour leur pollen lorsque la température dépassent 11 °C.

Comme la plupart des fruitiers de la famille des Rosacées, les poiriers sont auto-incompatibles, c’est-à-dire qu’il faut une pollinisation croisée de deux variétés pour assurer une production de fruits. Un verger de poiriers doit comporter associée à la variété cultivée principale, des variétés pollinisatrices dont la floraison concordera.

Les premières petites poires apparaissent dès le mois de mai et vont, petit à petit, grossir pour donner ces merveilleux fruits à la chair fondante et parfumée, qui seront récoltés en été ou en automne, selon les variétés.

Disponible toute l'année, la poire est différente selon les saisons :

La poire d'été :

avec la Guyot, gros fruit à peau jaune et à chair parfumée et juteuse et la Williams, fruit trapu, à épiderme lisse, de couleur jaune à vert clair ou rouge, à chair juteuse, fine et sucrée. Cette poire d'été est récoltée entre Juillet et Octobre dans le Sud-est

La poire d'automne :

Avec l'Alexandrine, jaune doré et peu juteuse, la Beurré Hardy à peau épaisse, vert olive, parsemée de rouge sombre, la Louise Bonne à peau verte, fine et à chair acidulée, la Comice et la Doyenné du Comice à chair fine et sucrée, juteuse et fondante, la Conférence, allongée, d'un brun pâle tacheté de roux, à chair juteuse fine et parfumée.

La poire d'hiver :

Avec la Passe-crassane, d'un jaune marbré, à chair juteuse et granuleuse. Ce gros fruit se reconnaît au bouchon de cire rouge à l'extrémité de son pédoncule. L'Angélys est une nouvelle variété de poire à l'épiderme épais, de couleur bronze, à chair fine, demi-fondante.
 

Si le nombre de fruits par grappe est important ,certaines variétés sont très prolifiques :

- Louise-Bonne d'Avranches 

- Duchesse d'Angoulême

Quelques variétés de poires  :

- Comtesse de Paris : 

poire de garde à la chair mi-fine très sucrée et juteuse ;

- Conférence : 

Poire d'automne à chair fondante. Peu sensible à la tavelure ;

- Précoce de Trévoux : 

Poire d'été fondante, juteuse et sucrée. Peu sensible à la tavelure ;

- Williams : 

Poire de fin d'été à chair fondante et parfumée. Variété assez sensible à la tavelure.

- Jules Guyot 

Variété de moyenne vigueur qui produit rapidement de grosses récoltes. Gros fruits allongés, jaunes, teintés de rose à maturité. Chair fine, juteuse, fondante, assez sucrée et parfumée. Récolte précoce. Le Poirier Jules Guyot n'est pas autofertile. Il est résistant à la tavelure. A cultiver dans les régions du Sud de la France.

Ancêtres sauvages

Il existe des poiriers sauvages dans toute l'Eurasie de climat tempéré. Le poirier Pyrus communis est probablement l'espèce originelle puisqu'on trouve les formes sauvages proches et interfertiles, classées comme Pyrus pyraster (L.) Burgstd. en Europe tempérée et Pyrus caucasica Fed. en Asie. 

La plupart de ces poiriers sauvages sont relativement épineux et donnent des petites poires pierreuses et astringentes. Récoltées dès la Préhistoire, elles se conservaient séchées. La sélection de formes améliorées en Asie centrale et dans l'est du bassin méditerranéen ont été largement diffusées par greffage.

les formes sauvages P. caucasica ou P. pyraster et les cultivars de P. communis se croisent spontanément pour donner des formes férales et des produits d'hybridations qui se plaisent au bord des vergers et dans les clairières des forêts adjacentes. L'Arménie et le Caucase sont extrêmement riches en formes sauvages de poirier.

Pyrus caucasica,  Poirier du Caucase

Le poirier du Caucase, est une espèce de poiriers de la famille des Rosaceae, endémique des montagnes du Caucas, la plus répandue parmi les 11 espèces de poiriers sauvages de Géorgie et considérée comme la principale espèce progénitrice des cultivars de poiriers locaux. Il s'observe à l'état sauvage aussi bien en Géorgie qu'en Arménie. 

Il est considéré comme un ancêtre sauvage du poirier cultivé européen Pyrus communis. antérieurs qui suggéraient une relation étroite entre les cultivars de poiriers de Géorgie locaux et Pyrus caucasica.

Son port généralement est pyramidal ou en couronne ovoïde élancée. Il mesure de 15 à 25 m de haut. L'écorce gris foncé, profondément cannelée, se fissure en écailles qui peuvent s'exfolier. En vieillissant, son tronc devient gris foncé, presque noir. Les jeunes rameaux sont verdâtres ou brun foncé avec quelques petites lenticelles. Le poirier du Caucase supporte le gel.

Les feuilles longuement pétiolées sont ovales, brillantes, vert foncé, pointe courte et pointue et la base est largement cunéiforme.

Les fleurs hermaphrodites, éclosent en avril, en grand nombre.

En automne, les fleurs donnent de petits fruits jaunes ou vert jaunâtre. La pulpe est blanche ou verdâtre, aigre-douce, astringente et amère, avec un grand nombre de graines, noircissant à maturité, comestibles.

Pyrus pyraster - Le poirier sauvage

Le Poirier sauvage européen est une espèce de poiriers de la famille des Rosaceae, présent dans les haies et les bois de toute l'Europe, excepté l'Europe du Nord. À la différence du poirier commun cultivé, ses rameaux peuvent porter une épine terminale et ses fruits sont petits et de saveur âpre.

Il est considéré comme un ancêtre sauvage du poirier cultivé européen Pyrus communis (avec Pyrus caucasica).

Il est présent partout en France, mais il est plus rare dans le Nord et la région méditerranéenne. En Espagne il est présent dans les régions montagneuses du tiers nord du pays, en particulier dans les forêts de feuillus. 

C'est une espèce de basse altitude, des collines et petites montagnes inférieures à 1 200 mètres d'altitude.

C'est un arbre de 11-15 mètres de hauteur, à cime pyramidale quand il est jeune. Son écorce et fissurée et écailleuse. Les Jeunes rameaux rigides, lisses, jaunâtres, luisants, sont parfois terminés par une épine.

Ses feuilles sont simples, ovales, longuement pétiolées, à bords finement denticulés et très luisantes sur le dessus.

Ses fleurs blanches sont hermaphrodites, très précoces. La floraison a lieu en avril-mai, mellifère pollinisée par les insectes.

Ses fruits sont petits, bien charnus, de forme variable. 

Mais la variation génétique des poiriers cultivés a aussi été enrichie, par hybridation et introgression, de beaucoup d'espèces de poiriers sauvages qui sont interfertiles et croissent dans la zone de culture traditionnelle du poirier commun. 

Parmi ces poiriers sauvages, : 

- P. spinosa Forssk., 

Poirier épineux, Poirier amandier, Poirier à feuilles d'amandier 

originaire de l'ouest de la Turquie, du bassin égéen et du sud des Balkans; 

- P. elaeagnifolia Pallas,

réparti en Turquie et dans l'est de la Bulgarie; 

- P. salicifolia Pallas, 

dans le Caucase et les zones adjacentes de la Turquie; 

- P. syriaca Boiss.

des climats plus arides du Croissant fertile,

Pyrus syriaca est un arbre à feuilles caduques de la famille des Rosacées. Il est désigné par le nom commun de poire syrienne . C'est la seule espèce de poire qui pousse à l'état sauvage au Liban, Turquie, Syrie et Israël .

- P. nivalis Jacq.

Le poirier des neiges du sud et sud-est de l'Europe et l'espèce proche P. korshinskyi Litw. en Asie centrale.

Étymologie Pyrus Communis

Le nom de genre Pyrus vient du latin pirus signifiant "poirier", et du latin communis "commun".

Dans la langue commune, poire est issu du bas latin pira, pĭrum. 

L'ancien français était peire, pere resté dans les dialectes de l'ouest de la France. 

En occitan : pera (pero) 

En italien : pera, 

En espagnol : pera 

En anglais : pear 

En néerlandais : peer, 

En allemand : Birne ( forme tardive et altérée du Sud de l'Allemagne).

Le mot celtique : breton per(enn), gallois peren, irlandais piorra. 

Le périer désigne un lieu planté de poiriers d'où les noms de famille les plus connus Périer 

Mythologie greco-romaine

Dans la mythologie grecque, le poirier était un arbre lunaire dédié à la déesse Héra, Fille de Cronos et Rhéa et épouse et sœur de Zeus.

Elle est la protectrice des femmes et la déesse du mariage. 

Les poires sont considérées comme un fruit sacré, le plus souvent lié à trois déesses dans la mythologie grecque et romaine: Héra, Aphrodite et Pomone. 
Les trois déesses sont réputées pour leur affinité avec les jardins et le temps des récoltes. 

Dans l'Héraion de Mycènes, l'un de ses plus anciens sanctuaires dédiés à Héra, certains temples dédiés à cette divinité étaient en partie fabriqués à base de bois de poirier, symbole de pureté et d’innocence.

Franck Devedjian - intérieur du temple d'Héra, Héraion d'Argos.

Mythologie chinoise 

le poirier symbolise la vie immortelle eet la prospérité en raison de la longévité de l'arbre.

La poire est un symbole de confort, le mot poire en chinois signifie à la fois "poire" et "séparation". La tradition veut qu'une poire ne soit pas partagée entre  deux ou plusieurs personnes, pour éviter la séparation des amoureux, des amis et de la famille.  

Les fleurs de poirier sont symbole de deuil, parce qu’elles sont blanches et que le blanc est la couleur du deuil dans les cultures japonaises et chinoises, mais aussi symbole du caractère fragile, éphémère, de l’existence à cause de leur courte durée de vie.

 les poires "sacrées" en forme de bouddha, (fruits sont placés dans un moule)

Tradition chrétienne

Le poirier est un point de la chanson populaire des Fêtes,

"Les Douze Jours de Noël", 

The Twelve Days of Christmas (Les Douze Jours de Noël) est un chant de Noël très connu dans les pays anglophones.

Il s’agit d’une comptine à récapitulation où sont énumérés douze cadeaux qu’une personne dit avoir reçus de son amoureux/se durant les douze jours consécutifs du temps de Noël. Après l’annonce d’un nouveau cadeau, la liste des précédents est répétée à l’envers.

Le premier  cadeau est une perdrix dans un poirier.

D’après le refrain populaire de la chanson, on dit que la perdrix représente le Christ, tandis que le poirier symbolise le salut de l’humanité.

5800 et 2500  à 900 av. J.-C.,

néolithique et de l'âge du bronze

Poirier cultivé

Longtemps avant la domestication des poiriers, on cueillait les poires sauvages. Des restes carbonisés de ces petits fruits, parfois coupés en deux et probablement séchés, ont été trouvés sur plusieurs sites du néolithique et de l'âge du bronze en Suisse, dans le nord de l'Italie, dans l' ex-Yougoslavie et en Allemagne. On trouve des restes similaires pour le néolithique récent en Grèce, en Moldavie et Ukraine.

À défaut d'informations archéologiques plus précises, on est forcé de s'appuyer sur les textes de l'Antiquité gréco-latine pour avoir quelques indices sur la domestication. Par expérience, les arboriculteurs ont appris que la meilleure manière de multiplier un poirier intéressant, était d'en greffer un rameau, alors qu'en semant ses graines il pouvait retourner à l'état sauvage ou produire des fruits de piètre qualité.

reconstitution époque néolithique

1071 ans avant J.C.

La Bible est le premier ouvrage où le Poirier apparaisse. On l'y montre, au temps de David dans la vallée de Raphaïm, sous les murs de Jérusalem.
 

VIII° siècle av. J.-C., 

Homère (VIII° siècle av. J.-C.) a qualifié la poire de "cadeau des dieux".

écrit dans :

l'Odyssée

chant VII

Arrivée d'Ulysse chez Alcinoüs.

..."Hors de la cour se trouve un grand jardin de quatre arpents près des portes. Tout autour une clôture court des deux côtés. Ici poussent de grands arbres, vigoureux, poiriers, grenadiers et pommiers aux fruits splendides, figuiers domestiques et vigoureux oliviers. Jamais leurs fruits ne sont perdus ni ne manquent, ni hiver, ni été, chaque année. Mais toujours le Zéphyr qui souffle fait croître les uns, fait mûrir les autres. La poire mûrit après la poire, la grappe après la grappe, la figue après la figue. ..
Tels étaient les brillants présents des Dieux dans la maison d’Alcinoos. Le divin Ulysse qui a tant souffert, se tenant là, admirait..."

Chant XXIV

Laerte

"...L'ingénieux Ulysse lui dit alors:

- Vois d'abord la cicatrice que m'a faite la blanche défense d'un sanglier lorsque j'allai sur le Parnèse voir Autolycus, le père de ma mère chérie. De plus, je vais te nommer les arbres que tu me donnas jadis quand tout enfant, je te suivais au jardin. Tu me donnas d'abord treize poiriers, dix pommiers et quarante figuiers; puis tu me promis en outre, cinquante rangées de vignes entre lesquelles le blé mûrissait..."

IV° siècle - III° siècle av. J.C.

Théophraste (288 av. J.C.-322 av. J.C.)  philosophe de la Grèce antique ; botaniste et naturaliste, polygraphe ou encore alchimiste dans Recherches sur les plantes, avait connaissance des techniques d'arboriculture.

Il distingue les poiriers cultivés (apios) des poiriers sauvages (akhras) et utilise ónkhnê comme synonyme d'apios. Il indique les deux techniques de greffage en fente et en écusson pour multiplier les arbres fruitiers cultivés. 

II ème siècle avant J.-C., 

Caton l'Ancien, (234 av. J.C.-149 av. J.C.) homme politique, écrivain, agronome romain mentionne dans ses écrits "De agricultura" six variétés de poiriers

Économie Rurale

..."Chapitre 7

Les poires seront celles d'Anicius, (et des semailles excellentes confites dans du vin cuit),..." 

I° siècle

Pline l’Ancien (23 apr. J.-C.-79 ap. J.C.)écrivain et naturaliste romain auteur d'une monumentale encyclopédie intitulée Histoire naturelle (vers 77).
Il décrit 35 variétés de poires

Histoire Naturelle - livre XV

XI. - 1

..."Quelques poires aussi, appelées poires de livre, montrent par leur nom quelle grosseur elles atteignent, (XII.)..."

XVI. (XV.) - 1

..."Une précocité semblable a valu tel surnom de superbe à une espèce de poire ; elle est très petite, mais très hâtive. Tout le monde préfère la crustumienne ; au second rang est la Falerne, ainsi nommée parce qu'elle donne à boire, tant elle est juteuse (ce jus porte le nom de lait) ; d'autres de la même espèce, de couleur noire, reçoivent le nom de syriennes. Les dénominations des autres varient suivant les localités. Parmi les poires dont les noms sont adoptés à Rome, la décimienne et la pseudodécimienne, qui en vient, ont rendu célèbre le nom de leurs auteurs, ainsi que les dolabelliennes, dont le pédicule est très long..."

XVI. - 2

..."la pomponieone, surnommée mammosa, la licérienne, la sévienne, et la turranienne, variété de la sévienne, et qui s'en distingue par la longueur de son pédicule ; la favonienne rouge, un peu plus grosse que la superbe; la latérienne, l'anicienne, qui vient après l'automne, agréable par son goût acidulé. On appelle libérienne une poire, la favorite de l'empereur Tibère : elle est plus colorée par le soleil et acquiert plus de volume : autrement elle serait absolument la même que la licérienne. Le lieu d'origine donne le nom à l'amérine, la plus tardive de toutes, à la picentine, à la numantine, à l'alexandrine, à la numldique, à la grecque, à la tarentine, variété de la grecque, à la signine, nommée par d'autres testacée à cause de sa couleur, comme l'onychine et la purpurine. Sont dénommées d'après l'odeur, la myrapie (poire-parfum), la laurée, la nardine ; d'après le temps de la récolte, l'hordéaire; d'après la forme du col, l'ampullacée; d'après la peau lanugineuse, la brute ; d'après la ressemblance avec la courge, la cucurbitine; d'après le goût, l'acidulé. On ignore le motif du nom de la poire barbarique, de la poire de Vénus, qui sont dites colorées; de la royale, qui a un pédicule très court, et qui est presque sessile ; de la patricienne, de la voconienne, verte et oblongue. En outre, Virgile (Géorg., II, 87) a nommé la volème, empruntée à Caton (De re rust., VII), lequel parle aussi de la sémentive et de la musté..."

 XVII. - 2

..."la forme des poires est conique. Les tardives restent sur l'arbre jusqu'aux gelées, qui les mûrissent; telles sont la grecque, l'ampullacée, la laurée, et, parmi les pommes, l'amérine et la scandienne. Les poires se gardent comme les raisins, et d'autant de façons différentes; c'est le seul fruit, avec les prunes, qu'on met dans des barils. Les pommes et les poires ont une propriété vineuse ; les médecins les défendent comme le vin dans les maladies (XXIII, 62). On les fait cuire dans du vin et de l'eau, et elles forment une marmelade ; préparation qu'on ne peut faire en outre qu'avec le coing et la variété appelée struthée..."

XVIII. - 3

..." Les poires se gardent dans des vases de terre poissés ..."

Livre 16

XXXI.  - 1

..." Tous les arbres qui sont communs aux montagnes et aux plaines deviennent plus grands et prennent une apparence plus belle dans les plaines ; mais ils ont le bois meilleur et plus veiné dans les montagnes, excepté les pommiers et les poiriers..."
 

Histoire naturelle 

XV, 58 
..."des précoces et des tardives, certaines de couleur noire venant de Syrie, ou "les variétés tardives (qu)] restent suspendues à l'arbre mère jusqu'aux froids hivernaux et mûrissent avec le gel..."

XXXIII,115

..."Il est interdit aux malades de manger toutes les sortes de poires -- indigestes même pour les gens en bonne santé --, de même que le vin leur est défendu. Mais cuites, ces mêmes poires sont remarquablement saines et agréables..." 

Histoire Naturelle- Pline l'Ancien manuscrit- XII° collection Abbaye de Saint Vincent-Le Mans 

Les Romains, en pratiquant de manière systématique le greffage et en développant une soixantaine de variétés, ont joué un rôle prépondérant dans la domestication du poirier en Europe.

L'introduction du poirier cultivé en France a été faite à l'époque de l'expansion de l'Empire romain. 

Herculanum (Pompei) ville romaine antique située dans la région italienne de Campanie, détruite par l'éruption du Vésuve en l'an 79 apr. J.-C.,

La maison de l'Auberge (Casa dell'Albergo), 

Les restes d'un arbre carbonisé ont été identifiés comme un poirier, ce jardin intérieur devait donc être un verger, qui est reconstitué de nos jours. 

photo d'Aldo Ardetti (14 août 2007) maison de l'auberge

IV° siècle - V° siècle

Saint-Germain d'Auxerre  (vers 380-448). Ses parents étaient les seigneurs du village. Il étudie à Auxerre et à Autun puis à Rome, où il devient un avocat célèbre et recherché. Il épouse Constance de Lyon, riche, belle et vertueuse.

Il est nommé gouverneur et administrateur de plusieurs provinces romaines : l’Aquitaine, le Lyonnais et la Semonoise. Il s’installe à Auxerre, mais doit faire de fréquents voyages surtout pour y exercer la haute.

Pour se détendre, Germain aime beaucoup la chasse et il a l’habitude d’exposer ses trophées (surtout les bois de cerf) près d’un poirier près d’Auxerre ; comme le faisaient tous les seigneurs du temps.

Cela ne plaisait pas à saint Amâtre, évêque d’Auxerre, qui voit dans ce rite une sorte d’idolâtrie. Profitant d’une absence de Germain, Amâtre fait couper le poirier… mais, devant la colère de Germain,il s’enfuit à Autun, chez son ami saint Simplice, sous la protection du préfet Julius.

Saint Amâtre a une révélation lui disant que Germain sera son successeur sur le trône épiscopal d’Auxerre.

Il revient à Auxerre, rencontre Germain, parvient à le convertir et l’ordonne diacre, puis prêtre (vers 410). Sentant sa fin venir, Amâtre désigne Germain comme son successeur, ce qui est approuvé par l’ensemble du clergé du diocèse. Germain refuse d’abord ce choix, puis y voit la volonté de Dieu et accepte finalement.

En 418, à la mort de saint Amâtre, Germain devient donc évêque d’Auxerre

Saint Augustin (354-430), philosophe et théologien chrétien romain d'origine Berbère ayant occupé le rôle d'évêque d'Hippone en Numidie

C II, V, 10

Le vol des poires

..."Il y avait un arbre, un poirier, dans le voisinage de notre vigne, qui était chargé de fruits attrayants ni par leur forme ni par leur saveur. Nous allâmes en jeunes vauriens le secouer et le dépouiller au beau milieu de la nuit (où, suivant une malsaine habitude, la fin d’un jeu sur les places publiques nous avait conduits) et nous en retirâmes de grandes brassées ; elles n’étaient pas pour nos agapes mais plutôt pour jeter aux porcs, et même si nous en mangeâmes quelque chose, ce qui comptait alors pour nous fut la délectation de l’illicite..." 

Eglise Saint Augustin de la Grande Motte, - carreaux de faïence Gabriel Mutte et Elvina Moret-Bailly Mutte,- Le vol des poires

A la fin de l'Empire romain, vers 476, une soixantaine de variétés au goût médiocre et proche du fruit sauvage sont recensées.

IX° - XII° siècle

Au Moyen-Âge, la poire est inscrite au Capitulaire de Villis comme espèce végétale indispensable, elle ne trouve que des usages relativement limités : elle est cuite au vin ou à l’hypocras.

Ecole de médecine de Salerne (IX° -XII° siècle)

Les aphorismes d'Hyppocrate

..."La poire ne vaut rien, 

sans vin.

Si vous la mangez en compote,

C'est un excellent antidote ;

Mais poire crue est un poison.

Vous pouvez là-dessus régler votre conduite.

Crue, elle charge trop l'estomac ; étant cuite,

Elle y porte la guérison.

Quand on a mangé de la poire,

Que le premier soin soit de boire"...

L’école de médecine de Salerne (IX° - XII°),  

Les fruits

En notre cour est un poirier,

Justement auprès d'un noyer.

Mais parlons de la poire,

Tu n'en mangerais point sans boire

Car poire mangée sans vin

Est quasi pire que venin.

Si poires du venin étoient,

Tous les poiriers maudits scroient :

Mais poire qui crue est poison

Cuite sert de contrepoison :

Poire crue l'estomach grève,

La même cuite le relève :

Après la poire, boire il faut,

Et après la pomme, va tôt.

XIIIe siècle

Le Roman de la poire (Li romanz de la poire) est un roman français du XIII° siècle d'un certain Tibaut.
 

Le Roman de la Poire est un poème allégorique construit autour d'une alternance entre modes d'expression oral et écrit, lyrique et narratif. Dans cet article, l'auteur considère la polarisation entre chant et écriture dans le cadre de la trajectoire narrative du roman, allant de la naissance de l'amour sous le poirier à l'achèvement du livre. Le titre est dérivé d'une scène centrale où la demoiselle partage avec l'amant une poire qu'elle a épluchée avec ses dents.

Le texte est conservé à la Bibliothèque nationale de France (Ms. fr. 2186). C'est un manuscrit enluminé datant des années 1250. 

Le roman de la poire

Ci endroit commence l'histoire

De la plus merveilleuse poire

Qui jamais soit, ni jamais ne fut

Dieu l'aima qui en planta le fût.

Amors qui par A se commence

A contre moi donné sentence (...)

À ce tournoi(ement), mais que je sois armé.

J'irai promptement, Dame, si vous m'aimez.

Et je disposai mon épée entre nous deux

Ici finit le roman de la poire

Qui des amants à dit l'histoire.
 

1228

Jean Renart écrivain français de la fin du XII° siècle 

Extrait du Guillaume de Dole de Jean Renart :

menu typique de 1228,

avec la poire et le fromage 

Si (Ainsi) s'en vont en la sale arriere  

on li soupers ert attornez (était préparé)  

mout biaus de viandes assez : 

faons de let, porciax farsiz

dont li ostex ert bien garniz,

et bons convins (lapins), poulez lardez

                 (de ce estoit granz la plentez (l'abondance)                          
et poires et fromages viez (vieux)

Autrefois l’usage était, dans les repas, de manger la poire avant le fromage. Mais, depuis l’année 1393, cet usage fut interverti ; 

​​​​​​​

Wang Yinglin (1223-1296 ) érudit confucéen et éducateur réputé a probablement écrit XIII° siècle, à l'époque de la dynastie Song, le Classique des trois caractères ou San Zi Jing à l’intention des enfants de son clan. 

Tous les Chinois connaissent l’histoire de Kong Rong, un descendant de Confucius (son nom de famille était Kong ), qui a vécu vers la fin de la dynastie de Han de l’Est (25-220).

Kong Rong était le sixième de sept fils. Un jour, alors qu’il était enfant, sa mère déposa sept poires sur la table à l’intention de ses enfants. 

Kong Rong choisit la plus petite. Heureux, mais perplexe, son père lui demanda pourquoi il avait agi ainsi. L’enfant de 4 ans lui répondit :

"Je suis jeune et je dois laisser les plus grosses poires à mes frères aînés. Mais puisque j’ai également un frère cadet, je dois lui laisser une plus grosse poire." 

Kong Rong image Li Zhi vision

Etienne Boileau (1200 ou 1210-1270) un des premiers prévôts de Paris 

Le livre des métiers

1260 - perier "bois de poirier utilisé pour la confection des barils (de vin)"
 

XIV° siècle

1305

Iconographie des manuscrits du "Traité d'Agriculture" de Pierre de Crescent ou Pierre de Crescens (1230-1320 ou 1321) magistrat et un agronome italien qui fut également un écrivain (de langue latine), auteur d’un traité, le Ruralium commodorum opus.

Dans l'exemplaire du Traité d'Agriculture conservé à Prague, les poiriers situés en arrière-plan pourraient bien indiquer que c'est un poirier qui est greffé. 

Cette espèce se prête d’ailleurs particulièrement bien à la greffe, à preuve les cinq rubriques qui lui sont consacrées dans

..."La manière de henter soutillement"...

XV° siècle

Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)

Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 274

Poire :   

Proverbe.

Le moisir font les poires molles. "Les poires blettes finissent par moisir" :

Vous usez de grosses parrolles Et autre chose n'y povoir. Face chacun bien son devoir ; Le musir font les poires molles.

(poires molles signifie "vaines promesses" ; dans le passage ci-dessus, le prov. vise un adversaire que l'on affecte de ne pas craindre, considérant ses grosses paroles comme des menaces en l'air.)

Corbechon édition  G. Sodigné-Costes, 1372. 

Poirier : 

"Perier est un arbre fruit portant, qui est ainsi appelé pour ce qui monte tousjours en soy estroicent tant aussi comme le feu qui en grec est appelé pir, si comme dit Ysidoire"

Hector de Chartres, Cout. R., 1398-1408.

Poirier de bois. "Poirier sauvage" : 

"Le prieur et couvent du Neuf Castel ont acoustumé prendre en ladicte forest le boiz sec en estant et en gesant et le vert tout en gesant quant ventes sont rendues aux diz prieur et freres, excepté chesne, hestre, et houx, les melliers, pommiers et periers de boiz"

Évrard de Conty (XIV° siècle) médecin et écrivain français

Le livre des échecs amoureux moralisés - 1400, 312.

Poirier d'angoisse : 

"Variété de poirier dont les fruits ont un goût très âpre"

Poirier de saint Riule. 

"Variété de poirier dont les fruits arrivent à maturation vers la fête de ce saint (3 septembre)"  

"Elle (la montagne de l'Ambition) est aussi paree et remplie d'arbres nobles et beaux et excellens et par especial d'arbres qui portent fruit, comme sont oliviers, loriers, pins, paumiers, cyprès, basmes, figuiers, peschiers, amandiers, coigns, dactiers, poiriers de saint Reule et d'angoisse, et d'autres moult divers".

Gaston Paris (1839-1903) médiéviste et philologue romaniste français.

Mélanges de littérature française du Moyen Âge 

littérature du quinzième siècle, 1910-1912.

le roman- Cliges 

"Au milieu de la pelouse s'élève un arbre (un poirier, comme on le voit plus tard), dont les branches artistement ployées retombent vers la terre et forment un vaste berceau. On y fait porter un lit, et c'est là que les amants passent leurs plus douces heures dans un complet abandon. Or, "un jour, un jeune chevalier de Thrace, appelé Bertran", voit l'épervier avec lequel il chassait s'essorer dans le verger sous la tour ; il veut le reprendre et escalade, sans grande peine, semble-t-il (de même qu'il le fera au retour), le mur du verger. 

...— Les amants dorment, nus, sur le lit placé sous l'arbre. Bertran les voit et les reconnaît, bien qu'il ait peine à en croire ses yeux. A ce moment, une poire tombe de l'arbre et réveille Fénice, qui voit Bertran. Elle éveille Cligès en lui criant : "Tuez- le ou nous sommes perdus !". 
 

XVI° siècle

1505

Matthiole (1501-1577) médecin et un botaniste italien

    ..."Puisque ainsi est que les hommes ne s'en peuvent abstenir, au moins qu'ils apprennent pour se garder d'en mourir, de n'en manger point s'ils ne sont cuits avec des poires sauvages."... 
 

Albrecht Dürer (1471-1528),

dessinateur, graveur et peintre allemand de la Renaissance, 

La vierge à la poire  1526

Joris Hoefnagel (1542-1601) enlumineur flamand.

Il est connu pour ses illustrations de sujets d'histoire naturelle, de vues topographiques, d'enluminures et d'œuvres mythologiques. 

manuscrit 1561-1562 

enluminure 1591-1596

mouche, papillon, poire et mille-pattes, 

La reine Margot (1553-1615)

La poire fut sa collation préférée 

"Deux cailles roulées dans une feuille de vigne et une poire cuite à point entre deux braises". 
 

XVIIe siècle 

Au 16° et 17° siècle, les variétés cultivées en France, telles que "Caillou rosat" ou la "Poire d'angoisse", étaient si peu savoureuses qu'elles n'étaient consommées qu'une fois cuites.

D'après le "Thresor de santé de 1607", 
..."les poires sont astringentes et nutritives, mais...elles sont fort venteuses, parquoi on les doit servir cuites en la braise avec anis, fenouil ou coriandre, beuvant incontinent après un bon verre de vin vieil. Les douces sont profitables à l'entrée du repas, les autres à la fin"...
 Une recette pour garder les poires consiste à les peler, les couper en quartiers, les faire cuire dans du vin doux, puis les faire sécher au soleil ou dans un four.

1610

Poirier de Bollwiller ou Sorbopyrus Tatarova arbre hybride issu du croisement intergénérique d'un poirier commun (Pyrus communis L.) et d'un alisier blanc (Sorbus aria).

Il apparaît pour la première fois dans la littérature en 1610, à Bollwiller, Alsace, et s'est propagé depuis par multiplication végétative.

Cet arbre est présent dans de nombreux jardins botaniques et arboretums à travers le monde mais n'a pas été beaucoup cultivé pour son bon fruit de la taille d'un gros abricot.

Cette variété produit des fleurs blanches et des fruits jaunes orangés, mielleux, juteux, excellents à manger, de couleurs vert pâle. 

1650

Gravure de Pirus polvvilleriana - J.Bauhin -1650

1652

Abbé Antoine LeGendre, curé Hénouville

La manière de cultiver les arbres fruitiers

..." Le poirier ne peut jamais réussir sur le pommier, ni le pommier sur le poirier. Les greffes d'arbres ne réussissent que sur des arbres ui sont de même espèce ou qui ont une sève conforme"...

..." Pour greffer des Poiriers bons à planter en espalier, contre-espalier, ou en buisson, le plant qui y réussit le mieux est celui du cognassier parce que les arbres sont nains de leur nature et se maintiennent bas fort heureusement. Les poiriers sauvageons n'y sont pas propres, car naturellement ils s'élèvent trop"...

Des variétés donnant des fruits de meilleure qualité apparaissent à la Renaissance. Sous le règne de Louis XIV, plus de 500 variétés de poiriers sont recensées.

Jean-Baptiste de La Quintinie (1626-1688), créateur du Potager du roi à Versailles, expert en arboriculture, écrit : 

..."en matière de fruits l'expérience nous apprend trois choses : pour les fruits d'été, ils doivent être cueillis à mesure qu'ils sont mûrs… Un poirier donne pendant dix ou douze jours et ne passe jamais guère cela"...

..."Les poires demandent qu’on les traite d’une manière douce, délicate et douillette comme si c’était, pour ainsi dire de belles jeunes demoiselles."...

..."J'aime en premier lieu celles qui ont la chair beurrée, tout au moins tendre et délicate, avec une eau douce, sucrée et de bon goût, et surtout quand il s'y rencontre un peu de parfum… en second lieu, à défaut de ces premières, j'aime celle qui ont la chair cassante avec une eau douce et sucrée et quelquefois un peu de parfum… en troisième lieu je fais véritablement cas de celles qui ont un assez grand parfum, mais dont la chair n'est pas extrêmement dure, pierreuse, et pleine de marc"…
 

Un poirier taillé en "vase de Médicis", une des formes décrite par Jean-Baptiste de la Quintinie dans ses écrits.

Pu Songling (1640-1715) écrivain chinois 

Le merveilleux poirier 

Nouvelle publiée pour la première fois dans Strange Tales from a Chinese Studio.

..."Dans un village chinois non spécifié, un prêtre taoïste échevelé supplie en vain un vendeur de poires pour une seule poire. Cependant, un passant altruiste propose d'acheter une poire au vieil homme, ce qu'il accepte volontiers. Le taoïste propose alors de rendre la pareille en donnant des poires gratuites à la foule; il enterre le pépin de la poire dans le sol et arrose le sol avec de l'eau bouillante, peu de temps après, un poirier mûr pousse. Après avoir distribué tous les fruits de l'arbre aux passants, le taoïste coupe l'arbre et s'en va. L'avare vendeur de poires, qui avait été rattrapé par le spectacle, se rend à peine compte que toutes ses poires ont disparu - et que sa charrette de fruits a été coupée en morceaux. Se rendant compte que le taoïste avait employé la sorcellerie contre lui, le marchand de fruits se précipite pour le confronter, mais il a disparu sans laisser de trace. Dans son post-scriptum, Pu Songling met en garde contre l'avarice, notant que "les individus (comme le vendeur de poires) sont trop nombreux pour être énumérés séparément, donc l'exemple d'un villageois aussi stupide est tout sauf une surprise."...

XVIII° siècle

Louis Racine (1692-1765) poète français

La religion (page 54 vers 11)

..." Toutes les espèces de poires viennent d'un premier poirier.

Les mêmes pépins produisent des poires différentes,

et la même graine d'une fleur

produit différentes espèces de cette fleur"...

Jean-François de Saint-Lambert (1716-1803) poète, philosophe et officier militaire français.

L'automne

..."Le poirier en buisson, courbé sous son trésor,

Sur le gazon jauni rouler les globes d'or,"...

1753

Pyrus communis L a été décrit par Carl Linné en 1753 dans "Species plantarum". 

L'espèce est présentée sous la forme d'une variété du poirier commun : Pyrus communis var. pyraster. 

En 1787 

un botaniste allemand Burgsdorff, remonte la variété au niveau de l'espèce pour créer : Pyrus pyraster (L.) 

1792

Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, est un calendrier créé pendant la Révolution française et utilisé pendant la Première République puis l'Empire jusqu'en 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris. Il commence le 1er vendémiaire an I (22 septembre 1792),

Le mois de brumaire est le deuxième mois du calendrier républicain français.

Octobre 

Le Soleil entre au Signe du Scorpion

Avant la fin du Jour, la prudente Bergère

De crainte que la Brume égare son troupeau

Le presse de rentrer, portant le faible agneau

Et le bois ramassé pour une Bonne Mère

XIX° siècle

Pierre-Joseph Redouté (1759-1840), peintre, graveur, éditeur et enseignant belge.

Traité des Arbres et Arbustes que l’on cultive en France en pleine terre (1801–1819) 

Original from the New York Public Library.

Pyrus Communis

1827

Nouveau dictionnaire des origines, inventions et découvertes dans les arts, les sciences. Tome 1 /

François Carpentier  (1756-1841). Auteur 

Poire : 

..."Le poirier nous vient du Mont ida ; les poires les plus délicates furent tirées d'Alexandrie, de la Numidie, et de différentes parties de la Grèce.
Il y a bien des espèces de poire, contenues sous différents noms. On prétend que la poire de Saint-Germain a été trouvée dans la forêt de Saint-Germain. La virgoulée a été ainsi nommée du village de Virgoulée, près de Limges, d'où elle nous est venue ; le martin-sec nous fut donné par un nommé Martin ; la poire de Colmar est née apparemment sur le territoire de la ville de ce nom : le bon-chrétien nous a été donné par Saint François de Paule, qu'on surnommait le bon chrétien.

L'humble François de Paule était, par excellence,

Chez nous nommé le bon chrétien ;

Et le fruit dont le saint fit part à notre France

De ce nom emprunta le sien"... 
 

Samuel Palmier  (1805–1881)  (1805-1881) peintre et graveur anglais 

Poirier dans un jardin clos, 

vers 1829

Curé d'Ars (1786-1859) prêtre catholique français vénéré par l'Église.disait à propos de la poire :

..."On devrait interdire ce fruit diabolique car il cause de certains débordements du corps et de l’âme et peut engendrer la débauche. Tout bon chrétien devrait la proscrire"...

La poire et les caricatures

La Poire est devenue un symbole symbole de la presse satirique.

Le succès de cet emblème s'est traduit par la prolifération du signe dans toute la France et a contribué au rétablissement, en 1835, d'une censure de la presse.

Disparu un temps, l'emblème de la Poire est réapparu lors de la révolution de 1848, puis à nouveau en 1871 et perdure,

Vers 1815

La Poire était mûre. Anonyme, c. 1815.

Le proverbe, retourné contre l'empereur dans une caricature de 1815 où son profil est découpé dans une feuille.

Vers 1827

Jean-Baptiste Isabey (1767- 1855) peintre, miniaturiste, aquarelliste, dessinateur, lithographe, décorateur d'opéra et costumier français.

Caricature d'Alexandre Du Sommerard.  c. 1827.

1832

Auguste Bouquet (1810-1846) peintre, lithographe, graveur et caricaturiste français.

"Voulez vous aller faire vos ordures ailleurs polissons"

1832

Charles-Joseph Traviès de Villers, dit Traviès (1804-1859) peintre et caricaturiste suisse, naturalisé français.

"Je suis le poiricide Mayeux, tonnerre de D...! vends moi ton éventaire que je le f.... !!!"

1832

Charles-Joseph Traviès de Villers, dit Traviès (1804-1859) peintre et caricaturiste suisse, naturalisé français.

Mauvaise charge. 

publié en 1832,

Dans le titre le mot "charge" signifie le fardeau que porte le peuple. 

1832

J.J. Grandville (1803-1847) caricaturiste, illustrateur et lithographe français.

Réception par les deux poirivores. Grandville, 1832.

Lithographie de Grandville et Forest publiée en novembre 1832, 

Dans La Caricature dont le commentaire dit : 

"Cette réception, c'est un rêve, un cauchemar poiréiforme  (...) Figurez-vous la poire suprême recevant toutes les variétés de l'espèce. À sa droite, je vois (...) la poire à gober se dandiner gauchement à côté du gros martin sec. À la gauche du fruit principal, je vois (...) la poire de Naples. Autrefois je voyais la poire d'amour, elle n'y est plus".

1832

Charles Philipon (1800-1862) dessinateur, lithographe et journaliste français, fondateur de la maison d’édition Aubert, directeur de La Caricature et du Charivari.

Projet d’un monument Expia-poire. Philipon, 1832

décrit par Philipon comme celui d'une "statue au Juste-Milieu"  : 

à élever sur la place de la révolution, précisément à la place où fut guillotiné Louis XVI

1832

Charles-Joseph Traviès de Villers, dit Traviès (1804-1859) peintre et caricaturiste suisse, naturalisé français.

"Ah ! scélérate de poire pourquoi n’es tu pas une vérité !." 

Lithographie originale

Mayeux, tient une poire et s’apprête à la couper. Il s’agit d’une allusion parodique aux propos tenus par Louis-Philippe en août 1830 : "La Charte sera désormais une vérité". Mayeux s’insurge contre les atteintes à la liberté de la presse, et se venge sur une poire.

1832

Honoré Victorin Daumier (1808-1879) graveur, caricaturiste, peintre et sculpteur français, dont les œuvres commentaient la vie sociale et politique en France au XIXᵉ siècle

Le Cauchemar de Lafayette

publié dans La Caricature no. 69, 23 février 1832

1832

Honoré Victorin Daumier (1808-1879) graveur, caricaturiste, peintre et sculpteur français, dont les œuvres commentaient la vie sociale et politique en France au XIXᵉ siècle

Mr Montaugibet en pâtissier gâte-sauce montre le ministre Camille de Montalivet en mauvais cuisinier, au visage piriforme, portant un bonnet piriforme et une chemise ornée de poires, qui sert une poire sur laquelle est écrit "état de siège" par référence aux émeutes de juin 1832, garnie d'une sauce aux pruneaux (par référence à Victor Prunelle, maire de Lyon) et au persil (par référence à Jean-Charles Persil, procureur général). 

1833

J.J. Grandville (1803-1847) caricaturiste, illustrateur et lithographe français et Deesperret

Élévation de la poire.

Lithographie 

Légende : 

"Adoremus in aeternum sanctissimum philipoirum."
Paris Musées

1833

Charles-Joseph Traviès de Villers, dit Traviès (1804-1859) peintre et caricaturiste suisse, naturalisé français.

"Le Diable emporte les fruits !!"  

Mayeux fait allusion sur le mode ironique à cette interprétation en proclamant, à propos du soutien apporté en juillet 1830 par La Fayette à Louis-Philippe :

"Adam nous a perdu par la pomme et La Fayette par la poire".

1833

Charles-Joseph Traviès de Villers, dit Traviès (1804-1859) peintre et caricaturiste suisse, naturalisé français.

"La poire est devenue populaire",  

Le voyou employé aux trognons de pommes dans les théâtres des boulevards, la croque sur les murailles pendant ses nombreux loisirs c'est ainsi que Paris s'embellit tous les jours. 

1833

Auguste Bouquet (1810-1846) peintre, lithographe, graveur et caricaturiste français.

"Les Favoris de la poire" .

Les Favoris de la poire joue sur le double sens du mot "favoris" qui désigne aussi bien les côtelettes royales que deux de ses ministres, d'Argout et Barthe, dont la posture peut indiquer qu'ils cajolent le roi ou qu'ils recherchent sa protection.

1833

Auguste Bouquet (1810-1846) peintre, lithographe, graveur et caricaturiste français.

"La Poire et ses pépins"

La Poire et ses pépins de Bouquet en 1833 montre le corps royal tout entier, pris dans sa dimension symbolique, pour représenter un système dont profitent les pépins.

1834

Auteur anonyme

Le Bœuf Gras, février 1834.

1834

La Poire commence à mûrir. Anonyme, 1834.

Caricature publiée en 1834 par Le Charivari où la houppe, les favoris, les yeux et la bouche de Louis-Philippe sont figurés par des insectes.

1834

Honoré Victorin Daumier (1808-1879) graveur, caricaturiste, peintre et sculpteur français, dont les œuvres commentaient la vie sociale et politique en France au XIXᵉ siècle.

"Machine législatifère de la monarchie représentative, ornée de ses trois pièces principales et de tous ses menus accessoires",

qui reprend sous la signature de Daumier la représentation du roi en tant que poire dans le bois gravé Les Poires, le clystère est également associé à la figure de la Poire pour symboliser le régime tout entier.

1834

Honoré Victorin Daumier (1808-1879) graveur, caricaturiste, peintre et sculpteur français, dont les œuvres commentaient la vie sociale et politique en France au XIXᵉ siècle.

"Pot de vin, arrestations arbitraires, mitraillades, transnoninades, elle couvre tout de son manteau" 

1834

Honoré Victorin Daumier (1808-1879) graveur, caricaturiste, peintre et sculpteur français, dont les œuvres commentaient la vie sociale et politique en France au XIXᵉ siècle.

Du pain! Garçon ! Une poire pour 221. , 1834.

Se réfère au ministre Charles Dupin et aux 221 députés de la Chambre, assis à l'arrière-plan, auprès desquels le roi se tient debout.

Honoré Victorin Daumier (1808-1879) graveur, caricaturiste, peintre et sculpteur français, dont les œuvres commentaient la vie sociale et politique en France au XIX° siècle.

Caricature

La poire  

1831 - 1834

Supplément du numéro suivant de La Caricature,

Charles Philipon (1800-1862) dessinateur, lithographe et journaliste français, fondateur de la maison d’édition Aubert, directeur de La Caricature et du Charivari.

le numéro 56 du 24 novembre 1831, étaient reproduits "les quatre dessins figurant la ressemblance progressive du roi Louis-Philippe, que Philipon a soumis à la Cour d’Assises pour empêcher ses juges de confondre dans une même proscription les différents genres des règnes légal, animal, minéral et végétal" : 

Les Poires de Philipon parurent ainsi d’abord en une feuille autographiée (texte et dessins) signée Ch. Philipon, et sous le titre de : Croquades faites à l’audience du 14 novembre.

17 janvier 1834

Les moeurs et la caricature par John Grand-Carteret d'après la page publiée par le Charivari 

Les poires de Philipon

1834

La revue Le Charivari publie le 27 février 1834 sur sa couverture le texte du jugement d'un procès contre elle sous la forme d'une poire.

1835

Victor Hugo (1802-1885) poète, dramaturge, écrivain, romancier et dessinateur romantique français, 

La poire

Caricature à la plume.

1835

Henri Beyle, plus connu sous le nom de plume de Stendhal (1783-1842) écrivain français, 

La poire

Dessin sur le manuscrit du Chasseur vert 

1836

Gustave Flaubert (1821-1880) écrivain français 

Caricature manuscrite. Bibliographie , folio 18v.

La poire

1848

Anonyme

Lithographie

"Simple résumé de l'histoire de dix sept ans", 1848.

La légende de la première caricature précise : 

"Le soleil de Juillet qui l'avait trop mûrie et dorée, en avait fait une Poire grasse, l'orage de Février la fit Poire molle, ce qui prouve qu'elle n'était pas de conserve."

1848

Anonyme

"La poire tapée"

Référence humoristique à une expression désignant une technique de conservation des poires par séchage) qui fuit une foule en colère tandis que des pièces d'or s'échappent de son sac.

1871

Alfred Le Petit, (Alfred Le Grand, Caporal ou Zut 1841-1909) peintre, caricaturiste et photographe français.

Fleurs fruits et légumes du jour. Zut, 1871.

Caricature publiée dans le contexte des élections de 1871 et rappelle le rôle joué par Adolphe Thiers durant la monarchie de Juillet dont elles exploitent l'emblème. Thiers propose au spectateur la Poire tandis que les héritiers de Louis-Philippe, représentés par cinq autres poires, sont présentes à l'arrière-plan.

Charles V. Bond (1825-1864) peintre américain

(1856)

Nature morte fruit, oiseau et poirier nain

19° siècle

Édouard Manet (1832-1883) peintre et graveur français 

Jeune garçon épluchant une poire

Le garçon qui épluche la poire est Léon Koëlla Leenhoff, le fils de Suzanne Leenhoff, la femme de Manet.

collection privée

Pommes et poires dans un panier rond 1872 

1860

Alfred A. Hoffy (1796–1872) était un lithographe et illustrateur botanique américain du milieu du XIXe siècle qui a fondé le premier périodique américain consacré uniquement à la culture.

Hoffy's North American Pomologist, 1860.

Lithographie des fruits. 

poire 

Charles Deulin (1827-1877) romancier, journaliste et critique dramatique français.

Le poirier de misère

Claude Monet (1840-1926) peintre français 

1876

Paul Gauguin (1848-1903) peintre postimpressionniste français.

Poires et raisins

1878

Paul Cézanne (1839-1906) peintre français

trois poires

Three Pears (c. 1878-79)   National Gallery, Washington DC 
(Collection of Mr. & Mrs. Paul Mellon)

19° siècle

Vincent van Gogh (1853-1890)  peintre et dessinateur néerlandais.

Nature morte aux poires 

Collections nationales de Dresde

1882

Angelo de Gubernatis (1840-1913), écrivain, poète, linguiste, philologue et orientaliste italien. 

La Mythologie des plantes ou les légendes du règne végétal, tome 2 
(C. Reinwald Libraire-Éditeur, Paris, 1882),

..."POIRIER. — Cet arbre a souvent pris un aspect sinistre devant l’imagination populaire, probablement à cause de son bois qui pourrit facilement et qui craque, ou peut-être des vers qui rongent la poire. Le Chasseur bossu, personnage démoniaque d’une légende suisse que l’on raconte entre Wildegg et Lupfig, joue de mauvais tours  sur un poirier sauvage ; il s’y pendit lui-même, et il y pendit les siens. L’évêque Amator, dit Girard de Rialle, fit arracher et brûler un poirier d’Auxerre, auquel tous les chasseurs des environs apportaient les têtes des bêtes qu’ils tuaient"...

Dans le département de l’Orne, pour chasser les mauvais esprits qui attaquent les pommes et les poires, on brûle la mousse du tronc et des branches, et on chante :

Taupes et mulots, sortez de mon enclos, 

Ou je vous brûlerai la barbe et les os. 

Bonjour, les rois, jusqu’à douze mois. 

Douze mois passés, rois, revenez. 

Charge, pommier ; charge, poirier ! 

A chaque petite branchette, 

Tout plein ma grande souchette.

A Valenciennes, les enfants courent les rues avec des flambeaux, en criant :

Bour, peumes, poires, 

Des cerises noires, etc.

D’après une légende de la Thuringe, citée par Mannhardt, (Baumkultus der Germanen, I, 146), une vache enflammée se changea d’abord en poirier, et ensuite en vieille femme.

Cette légende figure trois saisons de l’année : l’été enflammé devient poirier en automne, et vieille femme, c’est-à-dire stérile, dans la saison d’hiver. (Pylus, croyant échapper à Héraclès, se transforme inutilement en un poirier.)

Dans l’Argovie, en Suisse, lorsqu’un garçon est né, on plante  un pommier ; et pour une fille, un poirier. Le poirier est donc  considéré comme inférieur au pommier, peut-être parce que son  bois et son fruit se corrompent plus facilement, à cause de la carie  qui les ronge.

C’est pourquoi, en Allemagne, le peuple tourmenté par le mal de dents, s’en prend au poirier :

Birnblaum, ich klage dir ; 

Drei Würmer die stechen mir, 

Der eine ist grau, 

Der andere ist blau, 

Der dritte ist rot, 

Ich wollte wünschen sie wären alle drei todt.

Dans les proverbes populaires, l’ours paraît comme l’ami des  poires ; il s’en approprie la plus grande quantité, de manière que  toute société faite avec l’ours pour le partage des poires devient  trompeuse.

Dans l’ancienne "Rappresentazioae del Figliuol Prodigo", un  compagnon de l’enfant prodigue, dit déjà :

Già, disse l’orso, e’ fia di molte pere : 

El tempo pur lo fece poi mentire.

Le proverbe toscan de nos jours dit :

"Chi divide le pere con l’orso, n’ha sempre men che parte."

Le proverbe des paysans espagnols a remplacé l’ours par le maître, et recommande de ne jamais partager avec lui des poires ni sérieusement, ni par jeu. Les contes populaires piémontais, lorsqu’ils finissent par des noces, concluent par cette plaisanterie traditionnelle :

"A l’an fait tante nosse e tanti spatüss, mi i jera daré de l’üss e a l’an gnanca dame na fetta d’prüss."

(Ils ont fait maintes noces et maintes réjouissances ; je me  trouvais derrière la porte, et je n’ai pas même reçu une tranche de poire." 

La poire était souvent un symbole érotique chez les anciens ; si on taillait des statues de Hera en bois de poirier, la poire était spécialement consacrée à Aphrodite. Columelle connaissait une espèce de poire que l’on appelait pira venerea (la poire d’amour française ?). Un conte breton de Luzel fait mention d’un poirier aux poires d’or. Mais, en général, le poirier n’occupa pas beaucoup l’imagination populaire, qui l’a craint quelquefois, mais rarement en fit l’objet d’un culte. Un paysan sicilien, voyant qu’avec le bois d’un poirier stérile on allait façonner un crucifix, lui lança ce vers comique :

Pira ’un facisti e mraculi vôi fari ? 

(Tu n’as pas fait des poires et tu veux faire des miracle ?)

1888

Vincent Van Gogh  (1853-1890) peintre et dessinateur néerlandais. 

Arthur Rimbaud (1854-1891) poète français, 

Album Zutique

Jeune goinfre

Casquette,

De moire,

Quéquette

D’ivoire,

Toilette

Très noire,

Paul guette

L’armoire,

Projette

Languette

Sur poire,

S’apprête,

Baguette,

Et foire.

1885

Livre original : 

Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Allemagne

Illustration Pyrus communis

Camille Jacob Pissarro  (1830-1903) 

Peintre impressionniste puis néo-impressionniste franco-danois.

Poiriers et fleurs à Eragny, matin, 1886

Amédée Masclef  (1858-1916) abbé et botaniste français,  connu pour son ouvrage Atlas des plantes de France utiles, nuisibles et ornementales publié en 1891 à Paris, en trois volumes de 400 planches, et réédité en 1893. 

Atlas des plantes de France. 1891

Pyrus communis L.

Émile Zola (1840-1902) écrivain et journaliste français, 

La Fortune des Rougon ne laissent personne indifférent : 

..."Une des curiosités de ce champ était alors des poiriers aux bras tordus, aux nœuds monstrueux, dont pas une ménagère de Plassans n’aurait voulu cueillir les fruits énormes. Dans la ville, on parlait de ces fruits avec des grimaces de dégoût ; mais les gamins du faubourg n’avaient pas de ces délicatesses, et ils escaladaient la muraille, par bandes, le soir, au crépuscule, pour aller voler les poires, avant même qu’elles fussent mûres.

    La vie ardente des herbes et des arbres eut bientôt dévoré toute la mort de l’ancien cimetière Saint-Mittre ; la pourriture humaine fut mangée avidement par les fleurs et les fruits, et il arriva qu’on ne sentit plus, en passant le long de ce cloaque, que les senteurs pénétrantes des giroflées sauvages. Ce fut l’affaire de quelques étés.

    Vers ce temps, la ville songea à tirer parti de ce bien communal, qui dormait inutile. On abattit les murs longeant la route et l’impasse, on arracha les herbes et les poiriers. Puis on déménagea le cimetière. Le sol fut fouillé à plusieurs mètres, et l’on amoncela, dans un coin, les ossements que la terre voulut bien rendre. Pendant près d’un mois, les gamins, qui pleuraient les poiriers, jouèrent aux boules avec des crânes ; de mauvais plaisants pendirent, une nuit, des fémurs et des tibias à tous les cordons de sonnette de la ville. Ce scandale, dont Plassans garde encore le souvenir, ne cessa que le jour où l’on se décida à aller jeter le tas d’os au fond d’un trou creusé dans le nouveau cimetière."...

Publicités du savon Pears (des poires)

Le savon transparent Pears a été produit et vendu pour la première fois en 1807 par Andrew Pears dans une usine juste à côté d'Oxford Street à Londres, en Angleterre.

C'était le premier savon translucide grand public au monde. Sous la direction de Thomas J. Barratt, qui a épousé Mary Pears, la fille aînée de Francis Pears en 1865, petit-fils d'Andrew Pears, A. & F. Pears ont lancé un certain nombre d'innovations dans les ventes et le marketing.

1885

Publicité Savon des poires

Actrice Mary Anderson

1886

Pears soap

Savon des Poires -

Publicité de 1886

1887

Pears soap

Savon des Poires

Publicité  Lillie Langtry 

1888

L'exposition du centenaire de Melbourne du 27 octobre 1888 savon poires
"Pears soap"

The Sydney Mail and New South Wales Advertiser  (NSW : 1871 - 1912),

1888

Exposition du centenaire de Melbourne de 1888 pour le savon Pears :

savon Pears a utilisé la statue la plus célèbre de Giovanni Focardi nommée You dirty boy !

1890

Savon des poires

Publicité  

Australian Town and Country Journal  (Sydney, NSW : 1870-1907)

1890

Savon des poires

Des moines se rasent avec le savon à raser de Pears tel qu'approuvé par Sir Erasmus Wilson. 

Lithographie d'après H. Stacy Marks. (1829-1898)

1895

Suspense  de Charles Burton Barber - 

Publicité savon des poires

1893

Visite de la Reine Charlotte en chaise à porteur pour l'achat de savon des poires pour son teint. (1893, 8 avril ). 

Australian Town and Country Journal  (Sydney, NSW : 1870-1907),

19°siècle 

Pears soap 

Le bain - savon des poires

peinture originale

19° siècle

Vintage Pears Soap peinture originale

Poster Métal Art Mural Retro Savon poire

Pears soap from original painting

D. H. Lawrence (1885-1930) est un écrivain et poète britannique

Fleurs de poirier

Les fleurs de poirier forment une fontaine d'écume

Au bout de ta chaumière, don retombent

Les embruns et les jets d'écume

Les fleurs contre ta vitre

Font les "marionnettes". Pointe en peignant

Ta chevelure, pointe ton nez dans l'allée !

Cette année-là, à l'éclosion des poires, mon délice

Quand tu t'es glissée nue sur moi,

Tes petits seins pendant comme des touffes blanches

De fleurs de poirier  ! Et ce petit genou

Bien planté dans ma poitrine quand tu t'es étirée

Vers la fenêtre et le poirier blanc !

Et, nue, tu t'es reglissée  sur moi,

Etendu sur le lit, tu t'es assise, les fleurs sur les cuisses.

Et tu m'as regardé

Et, comme, allongé, je te regardais dan les yeux,

Tu as pleuré, et fait frémir le lit sous moi.

J'en défaillais de surprise -

Elle me terrifie la fleur de poirier

Ronde et blanche comme un sein menu

Avec une aréole rouge en son milieu.

Mon Dieu, dire que cela est à jamais révolu,

Que tu as disparu pour toujours,

Te penser morte me terrifie.

XIX° siècle

La plupart des variétés actuellement cultivées sont issues de sélections réalisées au 19° siècle.

François Fabié (1846-1928) - Poète régionaliste, romancier et dramaturge

Berger d'abeilles

Berger d'abeilles, je le fus,

A huit ans, la-bas, chez mon père,

Lorsque son vieux rucher prospère

Chantait sous ses poiriers touffus.

Anna Ancher  (1859-1935) peintre danoise 

Poirier dans la cour avant

1886

"Cultiver des poires"  également traduit par "planter un poirier", "semer des poires" et "le merveilleux poirier ", est une courte histoire de Pu Songling , d'abord publiée dans Strange Tales from a Chinese Studio . Situé dans la Chine ancienne, l'histoire tourne autour d'un vendeur de poires avare et d'un prêtre taoïste .

Illustration d'une scène de la nouvelle "Growing Pears" (fais pousser tes poires) (Zhongli) 

Marcel Proust (1871-1922) écrivain français, 

 A la recherche du temps perdu, 

..." Les maisons étaient sordides. Mais à côté des plus misérables, de celles qui avaient un air d’avoir été brulées par une pluie de salpêtre, un mystérieux voyageur, arrêté pour un jour dans la cité maudite, un ange resplendissant de tenait debout, étendant largement, sur elle l’éblouissante protection de ses ailes d’innocence : c’était un poirier en fleurs"... 
 

XX° siècle

1903

Gustav Klimt (1862-1918) peintre symboliste autrichien

Le poirier  

musées d'art de Harvard

Émile Guillaumin (1873-1951), écrivain paysan français.

..."en pleine campagne, des poiriers non greffés, 

ou sauvageons, donnent aussi leurs fruits, plus petits, 

plus coriaces, de saveur agréable pourtant à maturité 

et qui font les délices des écoliers en vacances"...

1907

Maurice Barrès (1862-1923) écrivain et homme politique français

Mes cahiers

tome 6, 1907, p.95

..."Dans des fourrés inextricables d'orties et d'arbustes à baies blanches il y a, je le crois plus que je ne l'ai vu, trois dalles, trois tombes des Mahis. Un poirier penché dessus y égrène ses poires"...
 

Nathan Katz (1892-1981) poète et dramaturge alsacien 

Les petites poires sur la claie

Septembre est déjà passé

Et la Nativité de Marie.

Les petites poires reposent toutes

Dans la paille sur la claie

Comme il fait chaud dans la cave

Et comme on se sent dans l'intimité.

Un peu de lumière du jour

Tombe à travers les évents.

Comme les petites poires se réjouissent

D'être dans la cave.

Par le soupirail de la cave

Elles voient le poirier qui est debout. 

Saint-Pol-Roux (1861-1940) poète symboliste français.

La poire
                                         
À Georges Courteline.

Panse ronde, elle pend, unique en mon verger, comme une étoile du

berger, elle pend sur le monde à la façon des lustres, cette poire

illustre à cent lieues à la ronde.

Parents, amis, disciples, marchands, traiteurs, maîtresses,

bonnes gens à foison, le cœur en pâmoison, les voici

tous autour du tronc, faisant mûrir ce centre qui serait

un ventre aux rayons convergents de leurs vœux, et vers sa gloire

Louis-Philippe volutent l’encens de leur pipe, les roucoulades

de leur flûte et l’ophidienne tresse de leurs blonds cheveux. 

Sous son masque où brille un œil à forme de nombril,

le fruit de marbre assiste parmi l’arbre aux mille bruits

de la foule en louanges, tel un ange bouffi suspendu par un fil 

à un nuage vert au-dessus d’une goule qui regarde en l’air. 

Elle pressent, la garce, tant d’essaims de dents là-bas

dans la ruche des bouches que, dispose à la farce, de plus en plus

elle enfle sa baudruche et s’arrondit comme une femme 

avant ses couches, et l’on te voit bientôt, ô poire des espoirs,

grosse en raison de l’appétit des grands et des petits,

tandis que se dilatent tes pépins, tes pépins identiques

aux rognons d’un lapin. Et de croître en croître elle s’enfle

et se gonfle à ce point qu’elle semble à la Nature mettre

un furoncle à moins que ce ne soit un goitre, cette poire

blette, énorme à croire que vraiment elle va pondre,

et mûre tellement qu’un rien de plus elle va fondre.

Mais un jour l’heure sonne où, cédant à son poids

pour ne pas dire à son dessein, la poire entre les poires,

notre Poire enfin, rompt son fil à la patte, choit à travers

 l’espace, dégringole, éclate et pétarade ainsi qu’un derrière

chargé de ricin, s’épate veule dans les gueules béantes

au-dessous des nez, — et toutes les personnes sont empoisonnées !

Panse ronde, elle pend, unique en mon verger,

comme une étoile du berger,

elle pend sur le monde à la façon des lustres,

cette poire illustre à cent lieues à la ronde.

Raymond Radiguet (1903-1923) écrivain et poète français 

L'Ange 

..."Croyez-vous que ce soit pour rien,

Qu'au poirier le pépiniériste

Laisse blettir ses belles poires ?

C'est qu'on reconnaît le voleur,

À la molle empreinte du doigt"...

1916

Hilda Doolittle(1886-1961). - auteur américaine

traduction Pierre Vinclair d’un poème issu du premier recueil "Sea garden", 1916.

Le poirier

Poussière d’argent,

Levée depuis la terre,

Plus haut que n’atteignent mes bras,

Tu es montée.

O argent,

Plus haut que n’atteignent mes bras,

Tu nous fais face, en grosses masses ;

Jamais fleur n’ouvrit

Feuille blanche si dévouée

Jamais fleur ne divisa l’argent

D’un argent si rare ;

O poire blanche,

Tes touffes de fleurs,

Épaisses sur la branche,

Offrant les fruits mûrs de l’été

Dans leur coeurs pourpres.

1922

Colette(1873-1954) femme de lettres, actrice et journaliste française. 

La Maison de Claudine

..."La chambre des jeunes mariés... Une armoire de poirier noir, énorme, opprime cette chambre basse aux murs blancs, écrase entre elle et le lit une chaise de paille"...
 

Vette de Fonclare (1937) écrivaine et poétesse française.

La poire

Sa bedaine renflée est parfois un peu molle :

Ne la tâtez pas trop, vous allez la taler !

Est-elle jaune-beige ? Est-elle beige-jaune

Comme les rayons blonds de la fin de l’été ?

Bonne bouille dorée aux bajoues éboulées,

Elle a la forme outrée d’une caricature,

Telle un Louis-Philippe aux gros traits effacés ;

Et c’est encor bien pis quand elle est un peu mûre.

Sa peau jaune est épaisse et il faut la peler !

Mais quand c’est fait : miracle ! Une crème fondante

Se répand sur la langue en un doux velouté

Sucré comme il le faut. La poire est succulente,

Juteuse et délicate, et sa chair toute blanche

A une texture tendre et douce sous les dents.

La grosse piroïde a bien pris sa revanche

Car ce n’est pas un fruit, c’est un enchantement !

1940

Cicely Mary Barker (1895-1973) illustratrice britannique 

La fée des fleurs de poirier

Chantez, chantez, chantez, merles !

Chante, belle grive !

C'est le printemps, le printemps, le printemps ;

alors chante, chante, chante,

De l'aube jusqu'à ce que les étoiles disent "chut".

Regarde, vois, vois la fleur

Sur le poirier qui brille d'un blanc éclatant !

Il tombera comme neige, mais les poires pousseront

Pour le plaisir des hommes et des oiseaux.

Construisez, construisez, construisez, vous pinson ;

Construisez, merles et troglodytes,

Un nid chaud et sûr où vos œufs pourront reposer ;

Alors assieds-toi, assieds-toi, petite poule !

Charles Trenet (1913-2001) auteur-compositeur-interprète français.

 
 Le Nid de Pies 

Y'a un nid d'pies dans l'poirier

J'entends les petits qui chantent

Y'a un nid d'pies dans l'poirier

J'entends les petits chanter

Y'a une bombe qui a explosé

Au-dessus d'la mer immense

Y'a une bombe qui a explosé

J'entends les petits pleurer

Moi j'entends mille bruits je crois

Mille bruits de joie

De tristesse

Moi j'entends la vie de chacun

Que ce soit l'tocsin

L'allégresse

Y'a un village qui vient d'mourir

J'entends son clocher sous l'onde

Y'a un village qui vient d'mourir

J'entends ses enfants partir

Y'a une table en bois épais

Où l'on parle de la guerre

Y'a une table en bois épais

Où l'on parle de la paix

On y discute depuis vingt ans

Depuis jadis et naguère

On y discute depuis vingt ans

Les discours ça passe le temps

Ceux qui sont morts pour des idées

Furent-ils décidés à le faire ?

Ceux qui vivent ici ou ailleurs

Se croient-ils meilleurs

Pauvres frères

Y'a un nid d'pies dans l'poirier

Moi j'entends tomber les poires

Y'a un nid d'pies dans l'poirier

Allons vite les ramasser

Nous les mangerons après dîner

En oubliant les histoires

Qui pourraient nous faire regretter

Le monde et la société

Mais chacun a son paradis

Qui contient, je vous l'dis

Des merveilles

Il suffit de fermer les yeux

De s'boucher un peu

Les oreilles

Et quand on croit qu'tout est fini

Y'a un nid d'pies qui chantent

Et quand on croit qu'tout est fini

Y'a un nid d'pies, c'est la vie
 

Robert Ranke Graves (1895-1985) poète et romancier britannique.

Les Mythes celtes, la Déesse blanche (1948),

..."Le bois de poirier est si ardent qu'on l'utilise souvent dans les Balkans à la place du cornouiller pour allumer le feu rituel". Il en déduit que les noms des arbres fruitiers ont été substitués dans le Combat des arbres "aux noms des neuf essences forestières qui prirent part à l'engagement."... 
 

Michèle Bernard (1947) auteure-compositrice-interprète française 

Conte musical 

Livret

Musique de Michèle Bernard, arrangements de Jean-Luc Michel

Texte de Michèle Bernard, Jean-Claude Touzeil, et Paul Lefèvre-Géraldy

01. Vieux poirier

02. Il fait jaillir des fleurs

03. Le type au tracteur rouge

04. Il est une île

05. Le renard

06. I E A U O oiseau

07. Maillots jaunes et fourmis rouges

08. On fabrique des bretelles

09. La nature c’est pas joli

10. Ma balançoire

11. Le poirier de Misère – L’Étranger

12. Le poirier de Misère – Le Génie

13. Le poirier de Misère – La Mort

14. Le poirier de Misère – La Mort (fin)

15. Chanson des poires

16. Dans les branches

17. Fleur de poirier

18. Courrier

Michèle Bernard (1947) auteure française et Jean-Claude Touzeil (1946) poète français

Extrait du conte musical

Vieux poirier

Vieux poirier

On ne sait pas qui t’a semé

Le vent peut-être

Vieux poirier

On ne sait pas qui t’a planté

Devant ma fenêtre

Tu as dû échapper

Aux dents des bêtes

À l’orage, à la tempête

Tu as dû échapper

Aux bûcherons

Aux pucerons

Tu n’es pas au Japon

Une aquarelle

Ni chez un bonze au Tibet

Tu es en Normandie

Chez un poète

C’est bien plus près

Bien des gens sont passés

Par ta prairie

Et tu te souviens de tout

Chaque poire une histoire

Un bout de vie

Raconte-nous

Michèle Bernard (1947) auteure française et Jean-Claude Touzeil (1946) poète français

Extrait du conte musical

Chanson des poires

Passecrassane

Fondante des bois

Doyenne du comice

Nous sommes un délice

Conférence

Belle épine du mas

Louise bonne et concorde

On aime qu’on nous morde

Docteur guyot, poire de fisée

Soldat laboureur et curé

Beurré giffard

Alexandrine

On vous attend dans la cuisine

Et c’est parti pour la charlotte

Sortie du four, ça ravigote

La belle hélène est au frigo

Elle attend son chocolat chaud

Mais nous

En tranche fine ou en compote

Sur la pâte à chou on mijote

Dans un lit de crème on barbo

Les poires sens dessus dessous

Ça danse le tiramisu

Les poires sens dessus dessous

Ça danse le tiramisu

Mais nous restons très raffinées

Nous sommes des dames bien nées

Mais oui, très chère, nous adorons

Qu’on retienne nos petits noms

Marcelle Delpastre (1925-1998) poète limousine de langue occitane et française.

Le Poirier

         Il est mort, le poirier des petites poires jaunes. Il est mort sec. Jamais n’y remontera la sève. De feuille ni de fleur il n’en reviendra pas.

         Je me souviens de l’arbre tel qu’il était. Les branches qui pendaient jusqu’à terre en guirlande de fruits. Les petites poires, je m’en souviens.

         À peine changeaient-ils de couleur, il m’en fallait, encore aigres – ils sont doux, pourtant, de chair plus ferme et plus sucrés que les agousts, les premiers de l’année. Encore quelques jours, ils tombaient en tas, dans le soleil, et le parfum qui en montait !

        Les frelons y vrombissaient, tête rouge et corps de miel, les papillons peints comme des émaux, de soie, de ciel – de lune verte.
         Ce poirier – ce poirier – quand il me revient en mémoire, j’ai mon enfance au bord des dents, le sang de ma jeunesse sur la langue.
 

Gilbert Pommier (1960) Poète, musicien et psychomotricien

Extrait de:  Confidences

Sonnets

..."Laisse poire tomber de secrète volupté

Dans la bouche fondante d’une sangsue alitée ;"...

Jean Chevalier et Alain Gheerbrant, auteurs du

Dictionnaire des symboles (1969, édition revue et corrigée 1982), 

  ..."La fleur du poirier est parfois utilisée en Chine comme symbole de deuil, parce qu'elle est blanche, et surtout comme symbole du caractère éphémère de l'existence, car elle dure peu, et est d'une extrême fragilité.

      Dans les rêves, la poire est un symbole typiquement érotique, plein de sensualité. Ceci est probablement dû à sa saveur douce, à son abondance de suc, mais aussi à sa forme qui évoque quelque chose de féminin."...
 

1985

Scott Cunningham, auteur de L'Encyclopédie des herbes magiques 

1ère édition, 1985 ; adaptation de l'américain par Michel Echelberger, Éditions Sand, 1987, 

le Poirier (Pirus communis) a les caractéristiques suivantes :  

Genre : Féminin 

Planète : Vénus

Élément : Eau

Divinités :

Héra-Junon ; Aphrodite-Vénus 

Pouvoirs :

Désir sexuel ; Pouvoirs psychiques.

Utilisation rituelle :

Cet arbre était consacré à Héra, et les premiers xoanons de cette déesse à Argos étaient en bois de cette essence. 

    La poire, comme le coing, a longtemps été un fruit dédié à Vénus ; on l'utilisait dans les charmes d'amour. Athénée décrit le char d'Aphrodite rempli de roses, de myrtes et de poires. 

Utilisation magique :

Une pratique de divination par le bois de cet arbre est mentionnée par Strabon. Les Avares du Bosphore faisaient des marques aux tronçons d'une branche de Poirier qu'ils avaient débitée, et ces morceaux étaient jetés pêle-mêle, au hasard, sur une étoffe blanche. On se penchait alors sur le résultat et l'on tirait de la position des marques des indications pour les événements à venir. Cette coutume est à rapprocher des rites de figuration symbolique, appelés runes, employés chez les Scandinaves et les Germains jusqu'au V e siècle. Ces figurines rudimentaires étaient souvent taillées dans des bâtons en Poirier sauvage. On leur attribuait une vertu préservatrice contre les maladies, les accidents, les dangers de toute sorte. 

    Quant à la poire, elle a été utilisée sous toutes ses formes - crue, cuite, séchée, pelure, jus, pépins et même la queue - dans les charmes d'amour-attachement. 

    Le bois de Poirier est actuellement l'un des plus recherchés pour fabriquer les baguettes magiques. 

Michel Cazenave (1942) écrivain et poète

dans son Encyclopédie des symboles (1989).

dans la symbolique analytique écrit  : 

La forme évasée vers le bas de la poire évoque la silhouette d’une femme au large bassin, et c’est pourquoi ce fruit possède une signification sexuelle
 

Alain Hannecart, poète français

Portraits de poires

Tant il est gorgé d’eau tant il donne à boire

Ce fruit délicieux porte le nom de poire

Ainsi qu’un sein gonflé que l’on mène au palais

Il faut le suçoter pour qu’il donne son lait

Il suffit simplement de lui ôter sa peau

Pour qu’une eau savoureuse vous coule entre les doigts

Vive comme la source qui court à travers bois

Semblable à ces naïades qui enchantait Sappho

Qu’elle mûrisse au verger ou dans un murissoir

Ainsi qu’un enfant joue sur une balançoire

A trop passer ses heures sur le fil du rasoir

Un jour elle finira par se fendre la poire

Elle murit sagement avec gravité

Ainsi qu’une petite cloche sans jamais s’agiter

Détachée désormais des pesanteurs terrestres

Elle vous donne son âme d’une blancheur de neige

XXI° siècle

2003

Petra Sonnenberg auteur

Les Forces spirituelles des arbres (Édition Véga, 2003), 

Devise du poirier, pyrus communis :

- conjuration, trahison et égoïsme sont des ennemis malhonnêtes...

Visualisation, rayonnement et caractère : 

- charme, nature morte, renouveau, fiabilité sont quelques un des aspects évoqués par le poirier. Il semble en effet un arbre relativement peu compliqué et très ouvert aux contacts.

Jacques Darras (1939) poète français

Poème publié dans l’anthologie

Une salve d’avenir.

L’espoir, anthologie poétique,

parue chez Gallimard en Mars 2004

Les poires

est-ce pomme

est-ce poire

le fruit défendu

(le fruit d’Ève fendue)

qu’Adam consomma

toutes lèvres confondues

au verger des plantes

Dieu a répondu :

c’est le fruit du pêcher

c’est la pêche charnue

qu’en mon jardin j’ente

-les pommiers sont déçus

les poires déshespérues

Denis Brihat, Photographe (1958-2011)

La poire

Gillian Kemp 

La Magie des arbres, 

"les arbres du ciel" 

..."Les jolis bouquets de fleurs blanches que montre le poirier en mai  pourraient fort bien représenter la réalisation de vos désirs, notamment  dans la sphère privée.

Le poirier, de par la forme de son fruit, est en  relation avec le monde féminin : consolidation des liens affectifs et amoureux, associations fructueuses, vous allez être comblé sur le plan  relationnel. Vous pouvez envisager l'avenir avec sérénité et faire des  projets à long terme. Vous devriez recevoir bientôt un gage d'amour ou  de fidélité. De tous les fruitiers, le poirier est celui qui vit le plus  longtemps, deux cents à deux cent cinquante ans : attendez-vous à  beaucoup de bonheur !"... 

2013

Jean-Baptiste de Panafieu,

auteur de Champignons

 (collection Terra curiosa, Éditions Plume de carottes, 2013),

    ..."La  poire a été très longtemps considérée comme l'antidote idéal pour les champignons, pour leur cuisson mais aussi en cas d'empoisonnement. Il fallait donc les cuire avec des poires, si possible sauvages et amères, et finir le repas avec les mêmes fruits, accompagné de bon vin en quantité "car il a en telle matière vertu tyriacalle", c'est-à-dire de contrepoison."...

    "Puisque ainsi est que les hommes ne s'en peuvent abstenir, au moins qu'ils apprennent pour se garder d'en mourir, de n'en manger point s'ils ne sont cuits avec des poires sauvages." (Matthiole, 1505)."...

2014

La Tortue d'Eschyle et autres morts stupides de l'Histoire

Livre de : David Alliot - Philippe Charlier - Olivier Chaumelle - Frédéric Chef - Bruno Fuligni - Bruno Léandri

la mort  de Julien Offray de La Mettrie (1709-1751). 

ses dernières volontés :

    ..."La Mettrie avait souhaité être enterré dans le jardin de l'ambassade, façon pour lui de retrouver la France, et qu'on plante sur sa fosse un poirier, qu'il comptait nourrir de sa matière organique...

Ce testament impie ne sera pas respecté : on inhume La Mettrie dans l'enceinte d'une église catholique "où il est tout étonné d'être", ironise Voltaire dans une lettre du 14 novembre."...

Johannes Kühn (1934) poète, dramaturge, écrivain allemand.

À qui appartient ce long cortège de nuages blancs

Traduit de l'allemand par Joël Vincent

Cheyne, 2015

Le poirier au vent d'automne

 
Il croule presque sous le poids

des poires mûres,

d'être si garni.

Il gémit au vent d'automne,

appelle à une délivrance

de ses tourments.

C'est qu'il n'était pas apprécié

du temps de la floraison

dans le bonheur des bruissements

plein de candeur de mars

comme aujourd'hui avec ses fruits

gorgés d'odeurs sucrées.

Et on va le secouer, jure l'agriculteur,

à en remplir à la file sacs et paniers

par des mains adroites.

Seront

tous comblés et joyeux

ceux qui habitent le même toit que lui.

Les fruits étalés, on va les cuire

dans un chaudron en cuivre.

Les flammes chaufferont le tout.

En l'honneur de l'aïeul

qui a planté l'arbre,

et pour le remercier, on placera

sur sa tombe dans un vase décoré

les dernières fleurs du jardin.

Pierre Adam et Martial Debriffe, 

Conte-moi les Alpes  (Éditions de Borée, 2015) 

La légende de Jean de Tube : 

    [...] Pour un beau verger, c'était un beau verger ! Dans le pays on l'appelait couramment le Pré de Tube. Encore un nom fameux ! Les arbres y poussaient avec tant de vigueur, les troncs étaient si puissants, si épais, si énormes qu'on y appelait les poiriers des poirières, pour mieux en montrer la grosseur, apanage des maternités.

    Sur ces arbres mûrissaient des fruits aux noms savoureux : la royale qui est le mets des princes et des rois, la louis-bonne, juteuse, et le martin-sec ; la poire de livre, très précoce ; ou peut-être encore des variétés plus rustiques : la poire de pâte, toujours appréciée parce qu'elle est la première à être mûre, le brunachon, excellent à cuire dans la cendre, ou le michellon, tout rond et acide, fruits mi-sauvages et mi-civilisés ; l'aigre-doux et la poire de bon-chrétien ; et par dessus-tout, cette chose, la meilleure de toutes, celle à quoi l'on ne connaît au monde qu'un seul équivalent pour l'excellence, le velouté, la douceur de carnation, et que pour ce motif l'on a dénommée la cuisse-dame. Tout cela mûrit bien et fait bonne récolte, les casses de Faudon étant situées à l'Adroit. Ajoutez-y des eaux fraîches et bondissantes sous la mousse des ruisseaux, de l'ombre,de la verdure, et tout autour le désert tourmenté des roches et des pierres. Le Pré de Tube était l'oasis désirée, le refuge providentiel. Aussi les diablotins prirent-ils fantaisie de s'y arrêter pour y boire et pour y manger quelques fruits.

Ç'allait être au tour de Jean de Tube à faire des expériences et de méditer sur la vérité des proverbes populaires. Le commun des mortels a beau se moquer du diable, les bons Alpins en la circonstance avaient beau le prendre pour leur tête de Turc, tout de même il demeurait fort... comme un Turc et Mgr de Gap qui, au fond, n'était qu'à demi rassuré, donna sans hésiter à son escorte la permission demandée.

    Alors ce fut, comme l'on dit "de la belle ouvrage".

    Représentez-vous les dégâts que peuvent causer, lorsqu'ils ont la bride sur le cou, dans un verger bien soigné où les poires juteuses achèvent de jaunir, plusieurs centaines de diablotins. Ils allèrent droit aux meilleurs fruits, dédaignant les michellons et les brunachons encore acides, passèrent sans regarder les aigres-doux, se régalèrent de poires de libres, de royales, de cuisses-dame et de louises-bonnes, puis se livrèrent des combats épiques avec les poires de bon-chrétien. Jean de Tube en un instant, avait vu disparaître, engloutir et gaspiller sa récolte d'un an. Sa peine était grande, mais le gros de la population ne le plaignait pas trop, car on ne l'aimait guère avec sa manie de toujours calculer en dessous, de combiner, de chicaner, de mêler les poux à la paille ; certains étaient même satisfaits de le trouver en difficulté. Hélas ! le pauvre homme n'avait encore rien vu. En un clin d’œil les diablotins consommèrent leur œuvre...

    Ils arrachèrent les arbres, en telle sorte que la racine resta en haut et la terre fut toute bouleversée. Cette fois c'était la ruine pour Jean de Tube. Les démons libérés continuèrent pendant neuf années leur infernale sarabande dans les casses de Faudon. Il fallut un grand concours de prières publiques d'exorcismes e de processions pour en purger l'endroit. Mais depuis lors, ces lieux maudits n'ont rien produit. Le Pré de Tube n'a plus d'herbe et les arbres fruitiers ont été remplacées par des ronces, des églantiers et des buissons d'aubépines.

    Chose curieuse, nous dit Juvénis qui, voici longtemps, a narré cette histoire : "Depuis ce temps-là on entendit remuer dans cet abîme desdites casses et les bouleverser tellement que la terre s'abîme et la source qui en sort devenir noire." On s'explique la terreur des gens de La Bâtie-Neuve, témoins oculaires de ces prodiges : les uns avaient pris la fuite en poussant des cris épouvantables, d'autres sur place moururent d'effroi et d'horreur."

Gilbert Pommier (1960) Poète, musicien 

Confidences, 

Laisse poire tomber

Laisse poire tomber de secrète volupté

Dans la bouche fondante d’une sangsue alitée ;

Sur un nid de pierre en copeaux débités

Un coq de bruyère s’est demain allongé.

Est-ce passe intime par tes mains cha(t)-hut(t)ée,

Qui sur mon corps dévoile ce bestiaire adulé ?

Baie de chevrotine à dessein bien placée,

Là où nul cœur ne l’en pourra déloger.

Lièvre fou de l’automne, éblouissant batik

D’une rousseur tachetée en forme de viatique

Sur la forêt en fleurs d’une douce ère au tiques

Piquaillant sonnaillant sonne tout sonne l’heure

Du sonnet guerroyant à la brune douceur

D’une toison à-doré(r)(e)de brûlante chaleur !

Poirier remarquable

Poirier champêtre, Kleinvillars, Baden-Württemberg (Allemagne)

...Un très solide poirier domestique hors catégorie, une belle écorce crénelée 

une hauteur frôlant les 16,5 m et plusieurs circonférences : 5,40 m à 1 m du sol / 5,57 m à 1,50 m / et 2,50 m pour la base de la plus grosse branche maîtresse...
 

Expressions populaires et la poire

- "Garder une poire pour la soif" (se ménager quelque chose pour les besoins à venir)

- "Quand la poire est mûre il faut qu'elle tombe" (l’occasion est favorable)

- "Ne pas promettre de poires molles" (menacer violemment, la certitude que ça allait chauffer et qu’on en prendrait pour son grade, une forte sanction allait tomber).

- "Faire avaler des poires d’angoisse" (provoquer du chagrin, signifie actuellement vivre une situation très pénible. En réalité, au Moyen-Âge, une poire d'angoisse est un objet lié à la pratique de la torture alors très courante. Bien souvent, lorsque le présumé coupable se faisait supplicier, il ne pouvait s'empêcher de hurler).

Une poire d'angoisse datant des années 1600.

- "Couper la poire en deux" (faire des compromis ; choisir une position médiane.)

- "Entre la poire et le fromage" (A l'origine, l'expression signifiait donc "vers la fin du repas", c'est-à-dire à un moment où l'on commence à être repu et détendu, un instant plus convivial et propice aux discussions, moment du repas où les langues se délient)

- "Entre le fromage et la poire" (Chacun dit sa chanson à boire selon un adage d’origine médiévale.

- "Faire sa poire" (Faire des façons, prétentieux, fier, se donner des grands airs).

- "Une poire", "Une bonne poire" (désigne généralement celui qui se fait gruger, : "Tu me prends pour une poire ?".) 

Traditions et Légendes sur la poire

- Un mariage dans l’année si tu épluches ta poire en un seul ruban de peau. Et le nombre de tours que tu as fait pour l’éplucher est une prédiction du nombre d’enfants que tu auras.

- Si le soir de Noël une jeune fille se dirige à reculons vers un poirier en fait neuf fois le tour, elle verra son futur époux.

- On dit que le poirier attire la foudre.

- Une poire dans la chambre d’une femme enceinte protège sa grossesse dans les premiers mois.

- Dans de nombreuses légendes coréennes, la poire donne la fertilité aux femmes. Il confère également la sagesse et la santé.

- Au Japon et en Chine, le poirier est symbole de longévité, mais ces fleurs ont une autre signification. Les fleurs de poirier sont symbole de deuil, parce qu’elles sont blanches et que le blanc est la couleur du deuil dans les cultures japonaises et chinoises, mais aussi symbole du caractère fragile, éphémère, de l’existence à cause de leur courte durée de vie.

Langage du poirier

- Symbole d’innocence et de pureté, et de délicatesse 

- Prospérité, Bienveillance

- Offrir un poirier, c'est offrir un arbre qui ravit le regard tout au long de l'année. 
Les magnifiques fleurs du poirier signalent le retour du printemps, et symbolisent la beauté et la pureté. 

En automne, elles sont récompensées par de belles poires juteuses. 

Utilisations du poirier

Utilisation du bois de poirier :

- Le bois du poirier, très homogène, compact, peut acquérir un beau poli. Il est recherché pour l'ébénisterie, la gravure et la sculpture.

- Il constitue un excellent bois de chauffage. 

Utilisation médicinales :

- La poire a des propriétés antioxydantes, laxatives et diurétiques. L’arbre et son fruit figurent parmi les remèdes populaires.

- Les poires, prises régulièrement ont un effet diurétique et favorisent l’élimination des toxines, en plus d’être très nutritives et rafraîchissantes.

- Ses feuilles, en décoction, ont aussi un effet diurétique et anti-inflammatoire.

- Son écorce peut être utilisée en décoction, notamment pour lutter contre la fièvre. Elle est réputée tonique et astringente et a été employée comme fébrifuge.

Utillisation Alimentaire :

- La poire, fruit du poirier, est consommée fraîche ou cuite. Elle est utilisée pour diverses préparations.

- poires au sirop, poire Belle-Hélène, sorbet

- poiré, une boisson alcoolisée pétillante

- alcool de poire, faite à partir de la variété "William"

Utilisation cosmétique :

La poire regorge de vitamines et de minéraux qui préservent la santé et la beauté. Naturellement riche en acides de fruits et antioxydants, la poire ralentit le vieillissement cutané. Ses propriétés antibactériennes en font aussi un véritable allié pour les peaux à problèmes.

- Parfum, savon, poudre etc...
 

Contes et légendes du poirier

(d’après les Contes de la bonne graine de Lionel Hignard)

Les poires du pays de Tegor (conte breton)

     Il était une fois un roi qui adorait les poires… Il promit de marier sa fille à celui qui lui rapporterait les plus belles poires… Dame Bertrande possédait le plus beau verger du royaume et aussi les plus belles poires. Elle pensa que c’était là l’occasion d’assurer l’avenir de l’un de ses trois fils.  

Elle envoya donc l’aîné, Morvan, qui était un gros fainéant avec un plein panier de poires. Se disant que c’était vraiment facile et qu’il allait devenir riche, le voilà parti sur les chemins. Il rencontra une vieille femme :

    – Des bons œufs frais pour le roi, lui répondit-il pour se moquer.

    – Qu’as-tu là dans ton panier ? lui demanda-t-elle.

    Mais arrivé à la Cour du roi, ses belles poires s’étaient transformées en poussins voletant et piaillant. Le Roi en fut énervé… et le menaça du cachot s’il reparaissait devant lui.

    Le lendemain, fâchée de l’imbécillité de son fils aîné, Dame Bertrande envoya son cadet, un peu plus malin remplir la mission à son tour. Et, c’est chargé d’un nouveau panier de poires que Brieg prit à son tour le chemin du château… En route, il croisa une mendiante :

    – Qu’as-tu là dans ton panier ? lui demanda-t-elle.

    – Des crapauds ! Un plein panier de crapauds, la vieille !

    Mais lorsqu’il voulut montrer ses belles poires au Roi, voilà que de son panier sortit une ribambelle de crapauds coassant. Le Roi était furieux qu’on se moque de lui et il s’en fallut de peu que le garçon ne soit pendu haut et court !

Dame Bertrande se désola…

    – Qui va épouser la Princesse maintenant ?

Erwan, le plus jeune de ses fils s’approcha. Il n’était pas très grand ni très costaud mais il était le moins sot.

    – Puisque tu es là, il nous reste encore une chance. Demain, tu iras porter les poires au château.

     Le lendemain matin, Erwan cueillit les plus belles poires du verger, les mit dans son panier et prit le chemin du château. En route, il croisa lui aussi une vieille mendiante :

    – Qu’as-tu là dans ton panier ? lui demanda-t-elle

    – Des poires, ma bonne Dame, dit-il en soulevant le torchon qui couvrait son panier. En voulez-vous une ? lui proposa t-il en lui tendant la plus belle.

    – Merci mon garçon, sourit la vieille femme.

    Et aussitôt, elle se transforma en une splendide jeune fille qui, de sa baguette dorée, éclaboussa de lumière les fruits qui grossirent, grossirent, grossirent… Lorsque le Roi découvrit ces fruits magnifiques, il fut émerveillé.

    Erwan épousa la Princesse et n’oublia pas d’inviter au mariage la jolie fée qui l’avait si bien aidé. Erwan et la Princesse vécurent heureux et eurent beaucoup de ….. poires !

Les Légendes de France contées par les Arbres (2001),

Robert Bourdu,  

chapitre :

Le Poirier fraternel

    "Les voix qui nous viennent des arbres ne prononcent pas toujours des paroles humaines. Le langage est parfois codé et les idiomes entendus sont compris sans qu'on en connaisse bien le vocabulaire ou la syntaxe. L'arbre est habité parfois d'aimables occupants qui échangent entre eux et avec les hommes des messages qui sont pour une oreille attentive et charitable facilement compréhensibles.

    Un très vieux poirier occupe la place centrale d'un village près de Dôle dans le Jura. Le poirier est de tous les arbres fruitiers tempérés l'espèce qui a la plus grande longévité. Il peut vivre bien plus de deux cents ans. Celui-ci est dans ce cas. Il a résisté aux vents violents qui balaient la contrée, protégé sans doute par un moulin tout près duquel il coule une vie paisible. Mais les branches deviennent trop envahissante et menacent la toiture du moulin. Les racines minent les fondations. On décide de l'abattre.
    Le propriétaire, armé d'une hache, allait se mettre au travail, quand il aperçut dans la frondaison un petit écureuil. Celui-ci le fixait, penchant gentiment la tête comme pour attirer l'attention et la compréhension de l'homme qui allait mettre à bas son ami de toujours. les regards se croisèrent. L'homme ne bougea pas, des secondes passèrent. L'homme était vaincu. Il reprit ses outils et abandonna son projet. L'arbre et l'écureuil vécurent en paix.

    Des années se succédèrent. Le brave homme quitta son moulin. Celui-ci fut vendu. Le nouveau propriétaire décida de se débarrasser au plus vite de ce poirier, laid et encombrant. Il sortit sa tronçonneuse - la légende se modernise - vérifia le niveau du réservoir à carburant et d'un geste vif fit démarrer le bruyant moteur. A ce moment, contrairement à toutes les lois du comportement animal, un oiseau vint se poser sur la plus grosse branche ! L'oiseau était magnifique, noir sur le dos avec de larges taches blanches et, sur la tête, comme une calotte rouge. C'était un pic-épeiche mâle. Son tchik-tchik sonore fit taire la tronçonneuse. L'homme était admiratif, béa, il voulait jouir en silence du spectacle... Et comme l'oiseau ne quittait pas l'arbre, l'homme n'osa pas faire repartir son engin. En silence, il regagna son moulin.

    Le vieux poirier est toujours debout : un regard d'écureuil et la voix sonore d'un pic ont eu raison des raisonnements les mieux argumentés. L'arbre est devenu un véritable lieu de rassemblement des lus beaux oiseaux des environs. Un pic-vert semble s'être lié d'amitié avec le pic épeiche, des sitelles grises, la tête en bas, explorent en sautillant les gerçures profondes de l'écorce. Un couple de pies s'isole sur les plus hautes branches pour confectionner un nid spacieux et d'aimables tourterelles inlassablement modulent des roucoulements en roulant indéfiniment les "r"...

    Le poirier est sans aucune doute un disciple de François d'Assise qu'on imagine parfois en prière au pied de l'arbre. Les voix et les arbres, les voix dans les arbres parlent une langue dont seuls les savants, les mystiques et les bergères comprennent le sens.

Contes populaires et légendes de Bretagne,

D’après Ernest du Laurens de la Barre (1819-1881) notaire et juge de paix, ainsi qu'un conteur et écrivain breton

Les poires d'or

Il y a bien longtemps, vivait un petit Roi, entre Daoulaz et Logona, qui n’avait pour tout royaume qu’une métairie et aussi un petit courtil avec un beau poirier qui rapportait tous les ans trois poires. Toute la fortune du Roi ! Il avait deux garçons et une demi-douzaine de filles à nourrir. Ce poirier donnait chaque année trois poires d’argent en juillet et d’or en août si on les laissait mûrir. Le tout était de les cueillir à point, mais en voulant attendre toujours le dernier moment pour les cueillir, il les perdait souvent car à la fin elles disparaissaient…

Quand garçons et filles furent en âge, l’aîné Yann dit au cadet Claudik :

- Si tu veux, volons et partons avec les poires !

- Non pas car les poires sont à mon père et à mes sœurs !

- Alors je demanderai une poire pour moi tout seul à mon père !

Malgré son chagrin, le vieux Roi consentit à faire le partage. C’était fin juillet et les poires prenaient une teinte dorée. Yann se mit à monter la garde le premier soir puis le deuxième et le troisième, il s’endormit. A son réveil, une poire avait disparu !

- Cela m’est égal, la mienne y est encore. Ce soir je veillerai mieux cria Yann.

Mais le même scénario se passa pour une deuxième poire et là Claudik pris la parole pour apaiser son frère qui chercher querelle à ses sœurs et à son père pour la dernière poire.

- Ce soir je garderai la poire restante avec un sabre et mon biniou. Je te donnerai la moitié de cette poire.

Et le soir venant au pied du poirier, il se mit à jouer un petit air de biniou pour se donner du cœur.

Jusqu’à minuit, rien puis…

Au dernier coup de minuit, un bras long, long qui s’avançait pour prendre la poire. Et un grand coup de sabre. La main énorme qui tombe avec la poire d’or. Puis un grand cri, un hurlement et puis plus rien. Yann réveillé par les hurlements arriva au courtil.

- Que se passe-t-il ici? demanda t-il.

- Voici la main du voleur et la poire d’or !

- Que comptes-tu faire Claudik ?

- Chercher la main du voleur et la lui rendre car je ne veux pas garder le bien d’autrui ! Et pour la poire nous partagerons.

Claudik se souvint qu’on disait qu’un géant habitait au cœur de la forêt du Kranou non loin d’ici qui passe pour un ogre affamé.

Le lendemain il partit de bon matin à Plougastel chercher le sorcier qui pouvait lui donner un bon onguent pour recoller la main sur son propriétaire. Le lendemain vers midi, Claudik s’en revenait de Plougastel, essoufflé avec dans son sac à biniou la main et la recette du sorcier. Alors il rencontra son frère sur la place de Daoulaz. Quand tout le monde fut rassemblé sur la place, le crieur publia que le Roi-géant de la forêt donnerait sa fille Fleur du Kranou , en mariage à celui qui le guérirait d’une grande blessure.

Yann partit immédiatement sans écouter les conseils de son frère et ne revint pas. Trois jours se passèrent. Inquiet de son frère et voulant tenter l’aventure, Claudik partit pour le château de la forêt avec son sac rempli du biniou, de la main et de la recette du sorcier avec quelques affaires en plus…
Il avait bien pénétré dans la forêt quand il arriva à une maison et une petite vieille qui filait sur le seuil. Une porte ouvrait au passage du château.

- Holà, madame la comtesse de la porte, ouvrez s’il vous plaît, car j’ai une commission pressée pour votre maître ! 

- Vraiment, mon joli garçon répondit la dame flattée.

- Oui

- Je ne dis pas non mais tu sais tous ceux qui franchissent cette barrière ne repassent jamais !

- J’insiste !

- Comme tu voudras mon garçon, et la vieille curieuse lui demanda ce qu’il portait ainsi sur le dos.

- La main, des remèdes, mon biniou et un beau justin brodé pour vous si je reviens vivant. 

La vieille attendrie lui dit alors tout bas : 

- Écoute, mon joli sonneur, prends le sentier de ronces et joue un air de musique au pied de la tour pour la princesse qui viendra danser avec toi et tes affaires n’en iront pas plus mal.

Ce qu’il fit, en la remerciant, il s’avançait dans une forêt de plus en plus sombre. Il lui semblait même que la main dans son dos le poussait à avancer. Bientôt il aperçut, au milieu des arbres, les grosses tours du manoir. Et il se mit à jouer. Aussitôt une des lucarnes s’ouvrit : une dame belle comme l’aurore se pencha, lui dit :

- Me voilà ! 

Claudik se laissa faire. La dame prit son bras gauche pour une danse sous son air de biniou. Bientôt fatigué avec l’énorme main dans son sac, Claudik s’arrêta et demanda à la princesse :

- Madame, présentez moi à votre père le Roi, s’il vous plaît !

- Dansons au moins le bal, car après avoir vu mon père, vous ne pourrez danser de votre vie. 

- Oh ! que si, répliqua t-il. J’ai là dans mon sac de quoi me tirer de presse. Je veux guérir votre père et vous épousez ensuite, si vous y consentez, Madame.

- Je le voudrais bien, mais hélas…

- Ayez confiance !

La princesse lui dit alors de le suivre sans parler. Ils passèrent ainsi par des enfilades de salles superbes, pavées de marbre et d’argent, gardées par des lions, des léopards et des dragons. Et beaucoup de poires étincelantes que Claudik reconnut aisément. Devant la salle du Roi, des dragons qui gardaient l’entrée lancèrent des flammes sur le sonneur. Mais dès qu’elles approchaient du sac, elles s’éteignaient à l’instant, par respect apparemment. Fleur du Kranou, ravie, espérait à nouveau ses noces. Tout d’un coup le géant s’éveilla en criant : j’ai faim ! Et aussitôt qu’il eut aperçu Claudik, il ordonna qu’on le mette à la broche avec des pommes de terre. 

Mais à peine les cuisiniers et leurs couteaux s’approchaient que les lames se cassèrent en mille morceaux, par respect apparemment. Puis le sonneur ayant gonflé son biniou, joua l’air de la vieille et le bal de recommencer joliment. Tout le monde ne pouvait s’empêcher de danser. Quand Claudik eut fait sa dernière pirouette, il tomba à genoux au pied du géant qui allongea son unique main pour le saisir mais elle fut repoussée comme par enchantement et le géant de hurler : 

- Ah! Si j’avais l’autre !

- L’autre? La voici !

Claudik sans la permission, se mit à l’ouvrage comme un chirurgien consommé.

- Es tu sûr que ça soit solide au moins !

- Sûr et certain, mais votre main ne sera bien recollée, Monseigneur, que trois jours après les noces de Fleur du Kranou, avec…

- Avec qui, hurla le géant ?

- Moi-même.

Le géant en eut une attaque épouvantable et mourut. Claudik épousa Fleur du Kranou dans de fortes belles noces. Le poirier d’or fut transplanté au Kranou après la mort de son père, Claudik dota ses sœurs généreusement. Et de ce joli mariage, vint au monde qu’une fille unique, ressemblant à sa mère. Or cela a toujours été ainsi de siècle en siècle, et on dit même qu’en ce temps ci, les jeunes gens à marier veulent encore trouver l’héritière de notre fameux poirier. C’est là, Messieurs, ce que je vous souhaite.

Charles Deulin (1827- 1877) écrivain, critique et journaliste originaire de France. 

Le Poirier de Misère

I

Au temps jadis, il y avait au village de Vicq, sur les bords de l’Escaut, une bonne femme nommée Misère qui allait quémander de porte en porte, et qui paraissait aussi vieille que le péché originel.

En ce temps-là, le village de Vicq ne valait guère mieux qu’un hameau : il croupissait au bord d’un marécage, et on n’y voyait que quelques maigres censes couvertes de joncs.

Misère habitait à l’écart une pauvre cassine en pisé, où elle n’avait pour toute société qu’un chien, qui s’appelait Faro, et pour tout bien qu’un bâton et une besace, que trop souvent elle rapportait aux trois quarts vide.

La vérité est de dire cependant qu’elle possédait encore dans un petit closeau, derrière sa hutte, un arbre, un seul. Cet arbre était un poirier si beau qu’on ne vit jamais rien de tel depuis le fameux pommier du paradis terrestre.