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1 février 2021 1 01 /02 /février /2021 21:28

LA CHANDELEUR


La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête populaire d'origine païenne liée à la lumière, elle correspond aussi à une fête religieuse chrétienne autrement appelée la Présentation du Christ au Temple.
 
On disait aussi autrefois Hypapante.
Elle est actuellement fixée au 2 février
Bellini - présentation de Jesus au Temple

Bellini - présentation de Jesus au Temple

 
 
Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum.
La festa candelarum tire son nom d'une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification
LA CHANDELEUR - 2 février
 
 
Au Ve siècle, le pape Gélase Ier substitue cette fête aux antiques lupercales ou aux fêtes de Proserpine et de Cérès. Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur est supposée éloigner le mal et rappelle que le Christ est la lumière du monde, elle devait à tout prix ne pas s'éteindre .
Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer.
LA CHANDELEUR - 2 février


 
En 1372, cette fête sera également associée à la purification de la Vierge.
Guido Reni. XVIIe. purification de Marie

Guido Reni. XVIIe. purification de Marie

 

Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappeleraient le soleil, ce qui expliquerait que l'on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l'année où les jours s'allongent de plus en plus vite.

C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.

LA CHANDELEUR - 2 février
 
La Chandeleur, fête des crêpes.
 
En France aujourd’hui, on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes. On raconte que c’est ce même pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome.
 
 
LA CHANDELEUR - 2 février
 
Tradition
 
Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, (par exemple un Louis d’or) ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle.
 
On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes. Il est parfois précisé qu'il s'agit du sommet d'une armoire et que la crêpe est alors réputée ne pas moisir et éloigner la misère.
 
A l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël.
LA CHANDELEUR - 2 février
 
 
 
Recette traditionnelle de la pâte à crêpes
 
Ingrédients (20 crêpes pour 4 personnes)
250 grammes de farine
3 œufs
1/2 litre de lait 
1 pincée de sel
50 grammes de beurre
Huile pour la cuisson
 
Préparation de la pâte (10 minutes)
1/ Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au centre.
2/ Battre les œufs dans un bol et les verser dans le puits de farine sans mélanger.
3/ Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
4/Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et l'ajouter à la pâte avec une pincée de sel en remuant.
5/ Pour des crêpes sucrées, ajoutez 4 cuillères à soupe de rhum  (on peut remplacer par de l'eau de fleur d'oranger) , 2 cuillères à soupe de sucre et la vanille.
Si possible laissez reposer  1 h avant de cuire les crêpes......
LA CHANDELEUR - 2 février
LA CHANDELEUR - 2 février
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1 février 2020 6 01 /02 /février /2020 15:58

Yves Le Guern est un poète, photographe et auteur-compositeur-interprète

 

 

La crêpe

 

Je suis menue et toute blonde
Avec des taches de rousseur
Deux yeux dans ma figure ronde
En rondelle de banane en fleur

Le bout du nez en chantilly
Et le sourire en confiture
Je suis la reine du jury
La plus belle des créatures

C'est ma fête à la chandeleur
On me fait faire des galipettes
On me tourne et j'ai mal au coeur
Je vole à en perdre la tête

J'entends tout le monde qui rit
En regardant mon vol de guêpe
Parce que lorsque j'atterris
Je m'étale comme une crêpe

 

La crêpe

La crêpe

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1 février 2020 6 01 /02 /février /2020 15:50

Anne-Marie Derèse est née le 22 juillet 1938 à Franière, est une poétesse belge. 

 

 

La Chandeleur

 

Les chandelles de la Chandeleur
chantent qu’il est l’heure
de faire sauter les crêpes-Suzette.
Ecoutez bien les Amis
la recette
de la pâte à crêpes :
De la farine
pour Pauline,
de la vanille
pour Camille,
trois gros œufs
pour Mathieu,
une cuillère en bois
pour Nicolas.
Versez le lait !
Bien mélanger,
Ohé ! Ohé
Une poêle à frire
pour Palmyre,
un peu de beurre,
pour ma sœur.
Et un tour de main
d’un petit malin
pour que les comètes
tombent dans l’assiette.


Anne-Marie Derèse (1938) 
 

La Chandeleur

La Chandeleur

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31 janvier 2019 4 31 /01 /janvier /2019 22:45

La chandeleur

La chandeleur
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31 janvier 2019 4 31 /01 /janvier /2019 22:41

La chandeleur

La chandeleur

La chandeleur

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31 janvier 2019 4 31 /01 /janvier /2019 21:57

A propos de Claude Jonquières, et d'après les ressources de la bibliothèque nationale on lui connait  être l'auteur des ouvrages :
Au souffle du Pampero ou la Vie en Argentine Éd. du Fauconnier (après 1923)
Une Femme dans la Pampa  Éd. du Fauconnier (après 1923)
Près des oliviers - "Poèmes de Provence" Éditions du Fauconnier 1923
Le Printemps de la vie  Éd. du Fauconnier (après 1923)

 

Les crêpes 

Crêpe de la chandeleur,
Saute, crêpe de bonheur!
Sors de la poêle qui trébuche
Sur les bûches,Et danse jusqu’au plafond,
Où les jets de flamme font
Danser leurs reflets en rond.

 Le beurre chante en grésillant.
Oh ! comme la pâte a bonne mine !
On dirait que la lune, en prenant son élan,
A perdu son teint de farine.
Allez, sautez, sautez plus haut,

Crêpe ardente, ô lune dorée !
Si vous ne pouvez plus, d’un saut,
Rejoindre la voûte éthérée,
Allez donc, au moins, vous loger
Au-dessus de la vieille armoire,
Et de cet observatoire,
Vous pourrez nous protéger.

 

Claude Jonquières

illustration XX° siècle - Faire sauter les crêpes à la Chandeleur

illustration XX° siècle - Faire sauter les crêpes à la Chandeleur

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8 janvier 2019 2 08 /01 /janvier /2019 00:50

La Chandeleur - dictons

 

La Chandeleur


Origines, superstitions et dictons...

 

Elle tire son nom du latin : festa candelorum (fête des chandelles) évoquant les cierges que l'on portait en procession lors de sa célébration.


La Chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Elle est toujours très proche des croyances et traditions liées à la Lumière, la Purification, la Prospérité et la Fécondité.


Cette manifestation ouvre solennellement la saison agraire, car les jours s'allongent et la végétation du blé en herbe prend de l'importance.

 


Superstitions

Le cierge de la Chandeleur devait être rapporté de l'église jusqu'à chez soi, en restant allumé. Mais les processions aux chandelles sont de plus en plus rares de nos jours.

On lui prête certains pouvoirs, si l'on en croit le dicton Franc-Comtois :

 

"Celui qui la rapporte chez lui allumée, pour sûr ne mourra pas dans l'année." 

 

"A la Chandeleur, la chandelle pleure."

 

 

Des siècles durant les paysans ont pensé que s'ils ne faisaient pas de crêpes le jour de la Chandeleur, leur blé risquait de s'abîmer. Les crêpes étaient préparées à base du froment de la moisson précédente, que l'on utilisait ainsi en quantité car les futures moissons n'étaient plus très loin !

 

"Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur."

 

"Avoines de février, remplissent le grenier."

 

"Hypapante enneigé, greniers bien chargés" 

 

 

En tenant une pièce d'or dans la main gauche, tandis que de la droite on faisait sauter la première crêpe, on était assuré, disait-on, d'avoir de l'argent toute l'année. Cette crêpe était ensuite enroulée autour de la pièce d'or et portée en procession par toute la famille jusqu'à la chambre où on la déposait jusqu'à l'année suivante sur le haut de l'armoire (en Ile de France et en Vendée). Les débris de la crêpe de l'an passé étaient alors récupérés et la pièce qu'elle contenait donnée au premier pauvre qui passait.

 

"Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge fripé, celui-là aura du bonheur jusqu'à la Chandeleur prochaine."

 

"Qui mange des crêpes quand la Chandeleur est arrivée, est sûr d'avoir argent pendant l'année.

 

"Etrennes d'honneur durent jusqu'à la Chandeleur."

 

 

Une autre croyance que l'on retrouve dans plusieurs pays, veut qu'un ours sorte de sa tanière le jour de la Chandeleur. Si la température est douce et s'il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernation, car il sait que le beau temps ne durera pas .

 

"S'il fait beau et luit à la Chandeleur, Six semaines se cache l'ours."

 

"Si le deuxième de février, le soleil apparaît entier, l'ours étonné de sa lumière se va mettre en sa tanière, et l'homme ménager prend soin de faire resserrer son foin, car l'hiver tout ainsi que l'ours, séjourne encore quarante jours."

 

"Pour sept semaines il s'hiverne, quand à la Chandeleur, le soleil fait lanterne"

 

 

Des dictons  prédisant la météorologie :

 

"Soleil de la Chandeleur Annonce hiver et malheur."

 

"Rosée à la Chandeleur Hiver à sa dernière heure."

 

"A la Chandeleur, L'hiver s'apaise ou reprend vigueur."

 

"Quand pour la Chandeleur, le soleil luit, Quarante jours d'hiver suivent."

 

"A la fête de la Chandeleur, les jours croissent de plus d'une heure, et le froid pique avec douleur"

 

"A la Chandeleur, pluvieuse ou claire, Quarante jours d'hiver avons à faire.

 

"Soleil le deux Février, l'hiver sera prolongé."

 

"Quand pour la Chandeleur le soleil est brillant, Il fait plus froid après qu'avant.

 

"À la Chandeleur verdure, À Pâques neige forte et dure."

 

"Si l'hiver ne fait son devoir en mois de décembre et janvier, au plus tard il se fera voir au deuxième de Février."

 

"Si le jour de la Chandeleur est clair et radieux, L'hiver aura un autre combat, Si le jour de la Chandeleur apporte nuages et pluie, l'hiver ne se reproduira pas"

 

"Quand la Chandeleur est claire, l'hiver est par derrière. Quand elle est trouble, l'hiver redouble."

 

"La Chandeleur claire laisse l'hiver durer. La Chandeleur noire, l'hiver a fait son devoir."

 

"À la Chandeleur, grande neige et froideur."

 

"A la Chandeleur, verdure, à Pâques, neige forte et dure."

 

"À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur."

 

 

 Dictons et proverbes se rapportant à la prospérité

 

"À la Chandeleur Tous les oiseaux se marient."

 

"Si le jour de la Chandeleur il fait beau, Il y aura du vin comme de l'eau."

 

"Lorsqu'à la Chandeleur le temps persiste au beau Berger serre ton foin, fais paître ton troupeau."

 

"A la Chandeleur venue, range le rouet et prends la charrue."

 

"Quand arrive la Chandeleur, le coudrier est en fleurs."

 

"Quand la Chandeleur est arrivée, la perdrix grise est mariée."

 

"Si la Chandeleur est brumeuse,  Il y aura beaucoup d'amandes.

 

"S'il pleut pour la Chandeleur, Il y aura beaucoup de cire et de miel."

 

"Pluies de février, valent du jus de fumier."

 

 

Et les superstitions

 

"À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs."

 

"Chandeleur froide, hiver joyeux."

 

"Chandeleur noire, - L'hiver fait son devoir."

 

"Chandeleur trouble, - L'hiver redouble."

 


 

 

 

La Chandeleur - dictons
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1 avril 2017 6 01 /04 /avril /2017 00:16

Premier avril

premier avril

premier avril

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6 décembre 2015 7 06 /12 /décembre /2015 00:15
Vive Saint Nicolas
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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 02:46
Catherine Fradonnet, dite Catherine DES ROCHES,
née en décembre 1542 et morte en novembre 1587
est une écrivaine féministe de la Renaissance.




Antithèse du somme et de la mort

Rien n'est plus différent que le somme et la mort, 
Combien qu'ils soient issus de même parentage ; 
L'un profite beaucoup, l'autre fait grand dommage, 
De l'un on veut l'effet, de l'autre on craint l'effort.

Une morte froideur qui descend du cerveau 
Nous cause le sommeil, une fièvre brûlante, 
Qui éteint les esprits par son ardeur nuisante, 
Nous cause le trépas et nous met au tombeau.

Le somme va semant de roses et de lis 
Les beaux traits délicats d'une plaisante face, 
Et l'effroyable mort, dans l'horrible crevasse. 
D'un sépulcre odieux les tient ensevelis.

Le soleil respirant mille petits zéphirs 
Caresse doucement le dormant en sa couche, 
Et la mort ternissant une vermeille bouche, 
Étouffe pour jamais ses gracieux soupirs.

Après un long sommeil l'homme se sent dispos,
Pour aller au Palais, à la cour, à la guerre ; 
La mort ronge au suaire, en la bière, en la terre, 
Et, meurtrière, corrompt les nerfs, la chair, les os !

Le soleil et sommeil ont presque mêmes noms, 
Mêmes effets; aussi l'un vous donne la vie, 
L'autre empêche que tôt elle ne soit ravie, 
La couvrant, curieux, dessous ses ailerons.

Ô gracieux sommeil, riche présent des Dieux ! 
Tu ne pouvais loger en une part plus digne
Que celle que tu tiens, puisque l'âme divine 
A sa demeure au chef et sa fenêtre aux yeux.

Ne m'abandonne point, ô bienheureux sommeil, 
Mais viens toutes les nuits abaisser la paupière, 
De ma mère et de moi ; fais que la nuit dernière 
Ne puisse de longtemps nous fermer le soleil !

Ainsi soit pour jamais le silence sacré 
Fidèle avant-coureur de ta douce présence ; 
Ainsi l'ombreuse nuit révère ta puissance, 
Ainsi les beaux pavots fleurissent à ton gré.


Illustration mcp
Endormie
endormie.jpg

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