Légende - Rosa gallica officinalis
Vers 1240, de retour de croisade, Thibaut IV,
Comte de Champagne et roi de Navarre, introduit
en France en la rapportant dans son heaume,
une rose d'une excellente qualité dont il aurait
fait d'importantes plantations aux environs de Provins.
(ce qui a été contesté et est peu probable....,
car cette rose était commune en Europe.)
Les roseraies de Provins devinrent bientôt célèbres
et l'utilisation de la rose fut extrêmement fréquente
en médecine, dans les cérémonies religieuses et profanes.
Provins devint ensuite la capitale de la rose française
La ville fait fortune au 13e siècle, répandant la rose
partout en France et en Occident.
La rose emblématique de la ville est :
Rosa gallica officinalis,
surnommée la "rose des apothicaires".
on peut toutefois attribuer à Thibaut IV
l'introduction de la rose de Damas.
La rose par excellence ; recherchée en Orient pour
la finesse de son parfum ; c'est la rose cultivée
par les Romains à Paestum et chantée par Virgile ;
c'est le "Biferique rosaria Paesti" des Georgiques (livre IV).
C'est la rose qui, cultivée, à côté du rosier de Provins,
a valu par ses mariages avec cette plante et d'autres espèces,
beaucoup de ces belles variétés du genre Rosa, dont nous
admirons aujourd'hui les superbes corolles.
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