Marie-Claude Palys (1947) auteur - Messidor : Le Temps des Moissons Dorées Le concombre

Marie-Claude Palys (1947) auteur

Messidor : Le Temps des Moissons Dorées

Le concombre
 

Dans le battement du cœur républicain,

Juillet et juin s’unissent d'un geste souverain.

Messidor s'éveille, né du latin messis la moisson,

Et du grec ancien dỗron, le présent, le don.

C’est le poète Fabre d’Églantine,

Qui, traduisant le rythme de la marche divine,

Nomma ces jours d'après la terre et les saisons.

L’ère s'est éteinte un jour d'hiver, à l'horizon,

Mais le souvenir reste, immuable et sacré,

De ce dixième mois aux longs épis dorés.

Le 7ème jour de Messidor, loin des sombres décombres,

Est le jour béni, célébré, du Concombre.

Chaque 25 juin, dans notre calendrier,

Ce roi de fraîcheur vient nous visiter.

 

Les Origines :

Du Berceau de l'Himalaya aux Rivages d'Europe

   Himalaya / Vallée de l'Indus (Soukasa - Il y a 5000 ans)
                 │
                 ▼
          Al-Andalus (Arrivée au Moyen Âge)
                 │
                 ▼
     Italie / Ukraine / Versailles (Consécration royale)

C'est au pied des géants de l'Himalaya qu'il prit vie,

Sous le nom de Cucumis hardwickii.

Domestiqué jadis dans la vallée de l'Indus,

Il fut le Soukasa des textes disparus.

Trois fois l'Ancien Testament cite sa présence,

Tandis qu'en Orient, il change d'apparence :

Long et lisse en Chine, court et fier ailleurs,

Il traverse les âges en changeant de couleur.

Le quiproquo antique :

- Le cucumis des anciens Romains n'était pas son jumeau,

mais le concombre arménien,doux cousin du melon.Le voyage :

Le véritable concombre, au détour des voyages,

nous vint d'Al-Andalus au cœur du Moyen Âge.

La science des Humeurs :

Les anciens médecins le disaient froid et humide,

né de l'eau et de la terre, pour les corps trop arides.

De la Cour des Rois aux Chansons des Rues

Les artistes l'aimèrent. Sur la toile et le bois,

Carlo Crivelli le peignit plus d'une fois.

Puis vint La Quintinie, le jardinier du Roi,

Qui sous les serres de Versailles en fit un exploit.

Louis XIV en réclamait pour ses potages,

Élevant ce fruit simple au plus haut des rangs.

Pour les nantis d'alors, fuyant les lourds repas,

Il devint le plaisir qui ne rassasie pas.

Plus tard, en 1651, naquit le mot cornichon,

Pour ce petit concombre cueilli en herbe, un peu polisson,

Que l'on plonge en vinaigre. Et bien plus tard enfin,

Il entra en musique sous la plume de Boris Vian :

« J’avais ach’té un beau concombre

Ben gros, ben long, ben vert

Et je revenais sans encombre

Du marché de Nevers… »

 

Le Portrait Botanique et ses Multiples Visages

Plante grimpante et fière, Cucumis sativus s'élance,

Ses feuilles vert grisâtre, rudes, en palmes de danse,

S'accrochent aux tuteurs par de souples vrilles.

Ses fleurs d'un jaune pâle au soleil scintillent,

Donnant naissance aux fruits, ces baies généreuses,

Aux formes surprenantes et aux robes soyeuses.

L'Épineux (Américain)

Court, mat, surface rugueuse.

- Le croquant traditionnel.

Le Hollandais (Anglais)

Long, brillant, sans graines ni amertume.

- Les salades douces.

Le Libanais (Beit-Alpha)

Court, lisse, adapté au Midi chaleureux.

- La fraîcheur nomade.

Le Sauvage (Kalahari)

Petit, rond, épineux, perle du désert.

- Source d'eau vitale des nomades.

Un Trésor de Vie et de Beauté

Composé à 95 % d’eau, il est une fontaine,

Un miracle léger qui coule dans nos veines.

Peu calorique et pur, il offre à notre corps :

- Le potassium, le phosphore, le calcium en accord ;

- Les vitamines B, A, E sous sa peau tendue ;

- La vitamine K pour sa chair brute et crue ;

-Le cuivre secret quand sa pelure est perdue.

Il anime les verres du célèbre Pimm’s Cup,

Devient un masque frais pour les yeux fatigués,

Apaise les rougeurs des visages irrités,

Et chasse d'un souffle la mauvaise haleine.

L'Emblème

Parce qu'il cache en son sein mille graines fertiles,

Et que sa forme s'étire en des courbes dociles,

Le concombre demeure, sous le ciel étoilé,

Le plus beau des symboles d'abondance et de fertilité.

MC Palys