Marie-Claude Palys (1947) auteure - Fraise — Bonté parfaite

Marie-Claude Palys (1947) auteure

Fraise — Bonté parfaite

Dans le silence vert des bois,
Le fraisier pousse librement,
Petite étoile des sous bois
Au parfum d'enchantement.

Déjà Ovide
Et Virgile
Chantaient ta grâce légère,
Toi, fleur blanche de mai,
Née sous la mousse
Et la douce lumière.

Puis vint le temps des voyages,
Celui des marins téméraires.
Amédée-François Frézier
Rapporta du Chili
Une fraise généreuse et fière.

Unie aux variétés d'Europe,
Elle devint notre reine gourmande,
Fruit d'une heureuse alliance
Entre deux terres
Et deux mondes.

À Plougastel-Daoulas,
Ta robe rouge semée d'or
Luit comme un joyau
Sous le soleil breton.
Grande séductrice du printemps,
Tu fais chavirer
Les cœurs gourmands.

Ton nom, fragrare,
Signifie « exhaler son parfum » ;
Et, dès que tu parais,
L'air lui-même
Devient douceur.

Au Moyen Âge,
On te prêtait des vertus merveilleuses :
Tes feuilles éloignaient les serpents,
Apaisaient les mélancolies.
Les fées, dit-on,
Se cachent encore sous ton feuillage
Pour écouter
Les secrets des amoureux.

Espiègle et mystérieuse,
Tu n'es pourtant pas un vrai fruit.
Tes grains dorés seulement
Portent ce noble nom ;
Ta chair délicate
Est le réceptacle
De la fleur épanouie.

Mais qu'importe la science,
Quand tu réjouis les papilles
Des petits comme des grands,
Offrant presque toute l'année
Ton exquise saveur.

Les étoiles de la saison

La Gariguette

Première princesse du printemps,
Juteuse et parfumée,
Tu éveilles les papilles
D'une tendre pointe acidulée.

La Ciflorette

Délicate et parfumée,
Ta chair fond sur les lèvres
Comme une douce caresse
Aux saveurs sucrées.

La Cléry

Généreuse et rayonnante,
Tu vois la vie en rouge ;
Réconfortante et tendre,
Nul ne résiste
A ton velours.

La Dream

Juteuse, fine et parfumée,
Légèrement acidulée,
Tu portes si bien ton nom
Qu'on la croirait née
D'un songe d'été…
Et pourtant,
Tu es bien réelle

« Tu offres simplement
Ce que la nature fait de plus parfait :
La bonté sous les traits
D'une fraise mûrie au soleil. »