BONNE FETE A TOUTES LES CATHERINE ET "CATHERINETTES"
Dictons de Sainte-Catherine :
A la Sainte-Catherine - Tout bois prend racine.
A la Sainte-Catherine - L'hiver s'aberline - A la Saint-André - Il est aberliné.
A la Sainte-Catherine - Les sardines tournent l'échine - A la Saint-Blaise - Elles reparaissent.
Pour la Sainte-Catherine - Fais de la farine - Car pour Saint-André - Le bief sera gelé.
Pour la Sainte-Catherine - Le porc couine.
Quand au ciel Sainte-Catherine fait la moue, - Il faut longtemps patauger dans la boue.
Sainte-Catherine - Amène la couétine.
Sainte-Catherine - Amène la farine.
Sainte Catherine la plus célèbre :
Catherine d'Alexandrie, patronne des barbiers, charrons, cordiers, drapiers, écoliers et étudiants, fileuses de laine, généalogistes, meuniers, notaires, nourrices, orateurs, philosophes, plombiers, potiers, prêcheurs, rémouleurs, tailleurs, théologiens, tourneurs et des filles à marier.
En Franche-Comté, la Sainte Catherine est encore fêtée : de grandes foires agricoles ont lieu, notamment à Vesoul (Haute-Saône). La plupart des pâtissiers vendent aussi du pain d'épices de la Ste Catherine (au chocolat) dont le fameux cochon avec son sifflet à la place de la queue.





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