Henri Pourrat (1887-1959) écrivain français

Le clos au levant

...

Loin des fumées du village

Et des jardins en casiers,

Un clos qui sent le sauvage,

Plein d'ombre et de framboisiers.

J'entends le vent des collines

Qui m'apporte son odeur

De cerfeuil et de racine,

Son goût d'herbe de senteur.
...

Anna de Noailles (1876-1933) poétesse et une romancière française 

Le Cœur innombrable

Offrande à Kypris

extrait

Clarté du temps, Kypris au sourire innombrable

Je t’offre, afin qu’aux bras du berger, aujourd’hui,

Je demeure joyeuse, ardente et désirable,

Ma lampe, confidente aimable de la nuit.

— Vois, je t’apporte aussi ces herbes odorantes ;

La sauge humide où boit l’abeille dans l’été,

Et le cerfeuil plus frais aux mains que l’eau courante

Mêleront leurs parfums d’onde et de crudité.

...

1802

René Richard Louis Castel (1758-1832) poète et naturaliste

Poème

Bientôt, grâce à mes soins, prenant des sucs plus doux

L’ache, au sein de là terre, iroit blanchir pour vous

L’oseille et le cerfeuil s’étendroient en bordure;

Le persil, près des eaux , nourrirait sa verdure;

Et la jeune laitue, au soleil de l’hiver , 

Bravant le long d’un mur 

Fin clémence de l’air,

Sauroit , dès le printems, de sa feuille agréable

Vous payer son tribut, et parer votre table

Contes et légendes du carvi

Scott Cunningham,

auteur de L'Encyclopédie des herbes magiques

Le bois sacré

Dans l'île de Rügen, sur la Baltique, 

il y avait un bois sacré dédié à Hertha, 

déesse de la terre et des moissons.

Celle-ci y vivait avec ses courtisanes et ses servantes, 

et n'en sortait qu'à certains jours déterminés, 

dans un char tiré par huit génisses blanches. 

Si l'homme qui voyait passer ce cortège

avait sur lui des grains de Carvi, il ne lui arrivait rien. 

Sinon il disparaissait, enlevé par les femmes, 

et nul ne le revoyait jamais. 

29 août 2014

Des mots d'ailleurs (Vivre en poésie) - auteur

Épices

Doux nom féminin, à la

palette des couleurs et

Aux étonnantes saveurs.

Quel bel alliage subtil des

arômes, et surprise des odeurs.

L'inattendu dans chaque plat.

Câlines et félines la vanille, la

cardamome, la coriandre invitent

aux voyages des sens en éveil.

Et souvent je perçois en elles des

pétillements masculins,

la caresse et la force des hommes

aux détours des dégustations

salées, celles des eaux des océans lointains,

ou sucrées dans les desserts partagés

au coin d'une table intime et raffinée.

Les épices offrent leur ballet dansant

et se promènent aux bras des couples.

Elles sont femmes dans leur attirance,

Elles sont hommes dans leur multiplicité.